Сахар и его заменители: 4 повода для открытой дискуссии

Антонина Галич, педиатр, семейный врач ,
19 сентября 15:12 / Здоровье
Сахарозаменитель, польза и вред

Сахарозаменитель, польза и вред

Вопрос о пользе и вреде сахара – вечный и наболевший. Зачастую отказаться от употребления данного лакомства нас заставляют лишь две вещи – избыток лишнего веса по совместительству с огромным желанием похудеть, либо противопоказания по состоянию здоровья, чреватые в дальнейшем таким заболеванием как сахарный диабет.

Читайте также10 неожиданных фактов о пользе питьевой воды

В таком случае необходимо исключить употребление сахара в целом и отдать предпочтение продуктам с минимальным содержанием данного вещества, что может показаться довольно сложной и невыполнимой затеей, так как большинство из нас просто не представляет свою жизнь без сладостей, от которых помимо хорошего настроения, появляется пара лишних кило.

sahar_750x504

Но это не беда. Каждому полюбившемуся лакомству всегда можно найти альтернативу. И логичный выход их этой ситуации – приобретение заменителя сахара, выбор которого на сегодняшний день невероятно велик.

Читайте также«Солнечный корень»: правила употребления топинамбура

Сахарозаменители делятся на два вида: натуральные и искусственные. К натуральным заменителям относятся: фруктоза, изомальтоза, сорбит, ксилит, эритрит, стевия. Они добываются из природных материалов и имеют небольшую, приближенную к сахару, калорийность. Что же касается искусственных заменителей, называемых по-иному подсластителями, то их калорийность приравнивается к нулю. К ним относятся сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза, неотам и другие, полученные химическим путем вещества.

Все эти пищевые добавки довольно разные и прежде, чем начать их употреблять, необходимо тщательно рассмотреть все имеющиеся плюсы и минусы. Давайте рассмотрим самые используемые заменители сахара.

sahar_2_750x450

ФРУКТОЗА – натуральный подсластитель, являющийся менее калорийным, нежели сам сахар.

Читайте такжеИмбирь: панацея от всех болезней или смертельный яд?

• обладает тонизирующим свойством, поэтому рекомендуется спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни;

• в небольших количествах можно употреблять диабетикам, так как не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови;

• считается практически безвредным – часто применяется для приготовления еды, а так же подходит детям;

• не подходит для желающих сбросить вес, так как усваивается медленнее, чем сахар, но в дальнейшем превращается в глюкозу; может вызвать склонность к сердечно сосудистым заболеваниям.

sahar_3_750x491

КСИЛИТ – натуральный заменитель сахара, очень приближенный к нему по калорийности, но, несмотря на это, медленно усвояемый.

Читайте такжеКак правильно выбрать и кушать дыню: 6 важных правил

• положительно влияет на состояние зубной эмали, десен и всей полости рта;

• снижает риск развития кариеса;

• он вреден людям, с проблемами желудочно-кишечного тракта, так как в больших количествах вызывает расстройства;

• не влияет на уровень сахара в крови.

sahar_oblojka_750x389

АСПАРТАМ – синтетический заменитель сахара, выпускающийся в форме таблеток и порошка, практически не имеющий калорий.

Читайте также10 мифов о еде, которые давно пора развенчать

• оказывает возбуждающее действие на центральную нервную систему человека, что приводит к постоянному ощущению чувства голода, а в результате – лишние килограммы на весах;

• заменитель противопоказан людям, с наследственными заболеваниями нервной системы;

• нельзя использовать при длительном нагревании или кипячении.

sahar_4_750x394

ЦИКЛАМАТ – один из самых распространенных заменителей сахара, часто используемый для приготовления пищи.

Читайте такжеПолезные травы, свойства которых могут неприятно удивить

• Данная добавка запрещена беременным женщинам, так как вызывает врожденные пороки развития плода; 

• не усваивается организмом и выводится с мочой;

• относится к некалорийным заменителям сахара;

• запрещено употреблять при почечной недостаточности;

• не рекомендуется женщинам, кормящим грудью;

Большинство сахарозаменителей содержится в таких продуктах, как газированные и безалкогольные напитки, жвачки, кондитерские изделия и замороженные полуфабрикаты.

Будьте осторожны при покупке не только пищевых продуктов, но и бытовой химии. Читайте состав на этикетках покупаемого товара и старайтесь уберечь себя и своих близких от побочных эффектов новых технологий цивилизации! А если решите поменять натуральный сахар на сахарозаменитель, обязательно проконсультируйтесь с врачом во избежание нежелательных последствий. Будьте здоровы!

правильное питание , советы врача , продукты для здоровой жизни , семейный доктор , здоровый образ жизни , советы диетолога , правильный выбор продуктов , заменитель сахара Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня Я не нуждаюсь в огромном количестве друзей. И не понимаю людей, которым оно нужно. Много друзей не бывает. Бывают приятели, хорошие знакомые. Но не друзья же. Люди слишком торопятся назвать первого встречного другом, а потом жалеют о своих словах. Дэниел Рэдклифф