Альтернатива бутербродам: лайфхак от мамы со стажем

Наталия Клименченко,
8 марта 19:00 / Лайфхаки для родителей

Пока мой сын был школьником, да и потом, когда стал студентом университета, мне частенько приходилось собирать ему с собой перекусить. Будучи ответственной и заботливой мамой, я старалась сделать эти перекусы вкусными, удобными, питательными, здоровыми и безопасными.

В результате экспериментов и работы над ошибками, у меня сложился добытый опытным путем список удобных и полезных блюд, которые можно дать ребенку с собой в качестве полноценного перекуса в школу, поездку, поход или на однодневный пикник.

Читайте такжеДетские рецепты: «Ужин на корабле»

Все эти блюда прошли самое суровое тестирование моим сыном, его многочисленными друзьями и одноклассниками и были единодушно признаны лучшими. Итак.

Тонкий лаваш с начинкой

lavash_s_nachinkoy_750x422

Универсальный вариант на все случаи жизни. В нем можно сочетать нежирное мясо, овощи, зелень, сыр, соус домашнего приготовления. Отлично получается с отварной куриной грудкой, сырой мелко нашинкованной капустой, острым сыром типа «Гауда», мелко нарубленной зеленью и домашним белым соусом.

Обратите внимание: на лаваш кладется большой тонкий ломтик сыра, сверху мелко нарезанная отварная куриная грудка, затем капуста и зелень (не солите), и только потом соус (он не должен быть жидким). Заворачивать нужно трубочкой-конвертом, чтобы удобно было кушать. А после – в пакет для завтраков.

Читайте такжеКабачковые «роллики» с мясом: едим вместе с папой

Вы можете использовать в качестве начинки листовой салат, салат «Айсберг», тертую морковь, соленый огурец, сладкий перец, жареное яйцо (с прожаренным желтком), тунец, телятину, любой сыр, который ест ваш ребенок.

Маффины с начинкой

maffinyi_00720479_750x499

Для начинки я использую курицу и сыр. Рецепт для приготовления классических несладких маффинов вполне подходит. Во время заполнения форм, тесто наливаю в 2 захода – до половины, затем кладу нарезанные кубиками отварную курицу и твердый сыр, затем снова тесто. И выпекаю.

Получаются прекрасные «запеченные» бутерброды, нежные и сытные. Также отлично подойдут для перекуса маффины с ягодой – черникой, смородиной. Для них используются замороженные ягоды, а тесто делается как для сладких маффинов.

Чизбургер домашний

domashniy_chiz_750x375

Темная цельнозерновая булочка с домашней начинкой не раз меня выручала. Итак, нужно приготовить домашний фарш из курицы и телятины. Посолить, поперчить и сформировать круглые плоские котлеты диаметром как булочка. А булочку берите из муки грубого помола круглой формы небольшого размера, чтобы ребенок легко мог с ней справиться.

Жарьте котлеты на сухой сковороде без жира, прижимая их лопаткой. Затем нужно разрезать булочку вдоль и положить на нижнюю часть тонкие кружочки свежего помидора, котлету, томатный соус (используйте домашний!), тонкие ломтики соленого огурца, сыр и лист салата «Айсберг». Накройте второй половинкой булочки и слегка прижмите.

Можно делать с рыбной котлеткой. Удобно заворачивать в пищевую пленку.

Блинчики с начинкой

blinyi_s_nachinkoy_750x563

Очень удобно в качестве перекуса, а начинки можно менять. Замечательно использовать тушеную с луком и зеленью курицу, домашний паштет из куриной печени, рубленое яйцо с тушеным куриным фаршем и зеленью, творог с изюмом и курагой.

Пицца-малютка

pitstsa-malyutka_750x493

Маленькая домашняя пицца с ломтиками курицы или индейки, помидорами и сыром – прекрасный и вкусный перекус «от мамы». Можно маленькие (порционные) круглые основы для пиццы приготовить заранее в духовке. А после на готовый выпеченный корж выложить домашний соус из помидоров, ломтики вареной курицы, индейки, мелко нарезанный помидор и сыр. Положить в сковороду под крышку и на небольшом огне подержать 10-15 минут, пока не расплавится сыр.

Читайте такжеВкусняшки для маняшки: пищевой гороскоп малыша

И напоследок еще пара советов: котлеты можно приготовить заранее и заморозить. А утром готовить свежую котлету в чизбургер. 

Все начинки можно приготовить и нарезать заранее. И хранить пару дней в холодильнике, утром тратя время только на то, чтобы «собрать» блюдо. А в качестве основ можно использовать также чиабатту и питту. 

Экспериментируйте и вашу заботу обязательно оценят ваши дети и их друзья. Ведь попробовать такие завтраки захотят все!

детская кухня , правильное питание , здоровье , детское здоровье , продукты для здоровой жизни , детские рецепты , детское питание Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня

Счастливый брак — это брак, в котором муж понимает каждое слово, которое не сказала жена.

Альфред Хичкок