Необычные супы, которые обожают дети - на заметку мамам

Большинству детей не очень нравятся традиционные первые блюда - супы и борщи. Да и в целом заставить их есть овощи - та еще задача. Представляем вашему вниманию интересные рецепты супов, которые разнообразят рацион малыша и помогут совместить вкусное с полезным.

Суп с курицей и сыром

Замочите куриную грудку в подсоленной холодной воде на 1-2 часа, затем отварите до готовности - около 30-40 минут.

Сварите 2 куриных яйца, почистите, разрежьте напополам. Варёную курицу также порежьте на кусочки. Куриный бульон выливать не нужно - он будет основной супа. Налейте в тарелку бульон, добавьте 100 г тёртого пармезана, половинки варёных яиц, кусочки вареной курицы. Перед подачей добавьте домашних сухариков и зелень.

Овощной суп с гречкой

Для супа понадобится предварительно приготовить 700 мл куриного бульона, все ингредиенты добавлять в кипящий бульон.

Обжарьте на сковороде нарезанную кусочками половину луковицы и потертую половину большой моркови. Добавьте зажарку в бульон. Затем порежьте кубиками 2 картофелины, добавьте их в суп, также всыпьте 2 ст. ложки гречки. После того, как все ингредиенты добавлены, варить ещё 15 минут, добавьте соль по вкусу.

Суп с фрикадельками из рыбы

Для начала приготовим рыбные фрикадельки. Возьмите 1 ломтик белого хлеба, замочите его в в 100 мл молока на некоторое время. Затем отожмите лишнее молоко, перекрутить в мясорубке вместе со 100 г филе трески. В получившийся фарш добавьте 1 взбитый желток, маленький кусочек сливочного масла, а также соль по вкусу. Тщательно все перемешайте, слепите руками маленькие фрикадельки.

Нарежьте кубиками 2 картофелины, половину морковки, четвертину луковицы. Покрошите горсть зеленой стручковой фасоли и 30 г корня сельдерея.

Закипятите в кастрюле 0,5 л воды, в кипящую воду добавьте порезанные овощи. Варить их нужно около 5-7 минут. Затем можно добавить фрикадельки - и далее варить до их готовности (фрикадельки должны всплыть). Добавьте по вкусу соль и зелень.

Вам будет интересно узнать рецепт быстрого овсяного печенья.