Торт «Елочка»: изумительное угощение для маленьких сладкоежек (видео)

Светлана Наумова,
28 декабря, 2016 11:00 / Питание

Если ваш малыш с нетерпением ждет праздника и вы хотите подарить ему чудо, обязательно приготовьте этот невероятный десерт. Он удивит и поразит не только детей, но и взрослых. А создать его очень просто - он готовится из обычных бисквитов.

Читайте такжеРисовая запеканка с яблоками «Малютка»

Единственное условие – готовить эту «елочку» стоит без присутствия детей на кухне! Таким образом вы и чудо спасете, и тортик убережете от поползновения любопытных пальчиков и носика.

Готовим бисквиты

02_754x564


Для этого тортика подойдут бисквиты, приготовленные по любому рецепту. Но если вы не определись еще с этим вопросом, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Читайте такжеДетские рецепты от 1 года: спящие мишутки

Но помните, чем выше вы хотите елочку, тем больше порций бисквита вам понадобится. Для елочки средних размеров берем 2 порции, чтобы получилось 4-6 коржей.

Ингредиенты: яйца – 3 шт., мука – 270 г, сметана – 200 г, сахар – 240 г, сливочное масло – 50 г, какао – 2 ст.л., сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  • Сливочное масло полностью топим на медленном огне, снимаем пену. Даем остыть до комнатной температуры. 
  • Яйца взбиваем миксером до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Далее добавляем к взбитым яйцам сахар и остывшее растопленное масло. Затем добавляем в тесто сметану, перемешиваем миксером, затем добавляем соду. 
  • Соду гасить не нужно: кислота в сметане погасит ее в бисквите. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. 
  • Можно по желанию разделить полученное тесто на 2 части и в одну из ни добавить какао. 
  • Далее выкладываем тесто для бисквита со сметаной в форму (застеленную пленкой). И выпекаем до готовности в разогретой духовке на 180 градусов. Готовый бисквит разрезаем.

Готовим зеленый крем

03_754x504


Для торта понадобится также крем. Вы можете тоже сделать его на свой вкус. Очень красиво будет смотреться масляный или белковый.

Ингредиенты: масло сливочное - 400 г, молоко сгущенное - 16 ст. л., пищевой краситель.

Способ приготовления:

  • Сливочное масло должно быть размягченным - для этого оставить его при комнатной температуре (примерно на полчаса). 
  • Взбиваем его до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты). 
  • Затем, не прекращая взбивания, вливаем в масло небольшими порциями сгущенное молоко. 
  • Взбиваем крем  течение 10-15 мин. до получения пышной, однородной массы.
  • В половину крема добавляем цветной краситель, а вторую половину оставляем белой.

Собираем елочку

И наконец, самый ответственный момент - непосредственное изготовление торта.

  • Берем бисквиты и, перемазывая их белым кремом, собираем "башенку". Затем аккуратно обрезаем верхушку, формируя конус.
  • Из обрезков делаем «тесто», смешивая коржи с кремом в сплошную массу. Из этого «теста» делаем «верхушку елочки».
  • Готовую основу «елки» покрываем белым кремом, максимально выравнивания ее.
  • Затем в кондитерский мешок насыпаем зеленый крем и украшаем тортик "зелеными иголочками" (как это сделать, смотрите видео).
  • Из мастики готовую "елочку" можно украсить и бантиком, и гирляндами. Также можно декорировать кондитерскими украшениями.
04_754x943

А перед тем, как приступить к созданию этого невероятного тортика «елочки», посмотрите видео-инструкцию по его созданию

Надеемся, у вас тортик получится даже красивее, чем у нас на картинке. А уж удивлению больших и маленьких гостей не будет предела. С наступающими праздниками!

готовимся к праздникам Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению. Фаина Раневская