Що приготувати зі слив: сливовий пиріг – рецепт Валентини Хамайко
Читайте також Что приготовить из слив: 5 рецептов быстрых и полезных блюд
За словами Валентини Хамайки, це варіант німецького сливового пирога. Тільки в ньому набагато менше цукру та борошна, тому він виходить ніжнішим і набагато менш калорійним. Ще одна відмінність від німецького прототипу – ведуча додає до пирога кориці.Отже, готуємо сливовий німецький пиріг по-хамайківському
Тісто для сливового пирога
Борошно 200 г
Розпушувач для тіста 5 г
Вершкове масло 50 г
Молоко 125 мл
Цукор 80 г
Ванільний цукор 10 г
яйця 2 шт.
Сіль дрібка
Начинка для сливового пирога
Сливи 10шт.
Цукор 1 ст.
Кориця 0,5 ч. л.
Посипання
Цукор 50 г
Вершкове масло 50 г
Борошно 80 г
Кориця – за бажання
Приготування пирога зі сливами
Олію збиваємо з цукром і поступово додаємо яйця. Все має бути кімнатної температури. Це важливо. Потім поступово частинами додаємо молоко та борошно з розпушувачем. Але спокійно вже без міксера. Просто в 3 підходи, поступово вимішуючи віночком.
Тісто викладаємо у форму. Поверх їх потрібно розділити на половинки або четвертинки і посипаємо посипанням. Вона готується досить легко. Просто перетираємо руками усі інгредієнти до стану крихти. Можна частину борошна (треть) у посипці замінити на мелені волоські горіхи або мигдальне борошно.
Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин.
Вам також буде цікаво почитати:
Соус чатні зі слив, помідорів та груш: 3 рецепти
Найпростіше: як замаринувати сливи без стерилізації