Вкусная Масленица: 5 рецептов цветных блинчиков
Все мы в масленичную неделю готовим блины – эти золотые символы солнца из теста. А ведь их можно приготовить и разноцветными.
Редакция сайта Колобок собрала для вас 5 рецептов, как приготовить радужные – цветные блины. Эти праздничные вкусности особенно понравятся детворе! Кстати, все красители только натуральные, поэтому цветными блинчиками можно без опаски угощать даже годовасиков.
Готовим тесто для блинчиков
Для начала приготовим общее тесто для всех блинов, а затем - окрасим его в пять цветов. Итак, приступим.
Смешайте 800 мл молока и 4-5 стол ложек муки и 1/2 ч. ложки пищевой соды или разрыхлителя для теста
Взбейте 3 яйца, 4 стол. ложки сахара и щепотку соли
Добавьте в тесто 1 стол. ложку растопленного сливочного масла
Дайте тесту настояться около 20-30 минут, а пока приготовьте «красители»
Готовим красители для блинов
РОЗОВЫЕ - натрите свеклу и отожмите сок или можно добавить в тесто 2 стол. ложки клубничного или малинового варенья
ОРАНЖЕВЫЙ цвет придаст блинам 1 чайная ложка куркумы, карри или 2 стол. ложки свежеотжатого сока моркови
ФИОЛЕТОВЫЕ блины получатся, если вы добавите в тесто 200 г растертых ягод черники, ежевики или смородины
ЗЕЛЕНЫЕ блины – это тесто + 150 г измельченного шпината
КОРИЧНЕВЫЕ – тесто +1 стол. ложка какао
Теперь разделите тесто на 5 частей и в каждую добавьте свой цвет.
Осталось поджарить блинчики на сковороде и выложить красоту на тарелку.
Приятного аппетита и вкусной Масленицы!