Чізкейк із полуницею: рецепт найкращого десерту червня

Багато хто думає, що приготувати чізкейк під силу тільки досвідченим кулінарам, і відмовляються від ідеї його приготування. А даремно. Є прості рецепти чізкейку, за якими можна готувати навіть із дітьми. Пропонуємо до вашої уваги саме такий. Чізкейк із полуницею готується дуже легко, він не вимагає випічки, а виходить дуже смачним.

Читайте також Сохраняем витамины: клубничное варенье без варки

СКЛАДОВІ:

Для основи:
Пісочне печиво - 250 г
Вершкове масло - 80 г

Для сирного шару:
Сир - 300 г
Вершки або сметана – 500 г
Цукор - 150 г
Желатин – 15 г
Вода – 100 мл
Ванільний цукор - 1 пак.

Для заливання:
Желе полуничне - 1 пак.
Гаряча вода – 400 мл.
Полуниця - 400 г

Покрокове приготування:

1. Печиво перебийте в блендері в дрібну крихту і змішайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом| до однорідності.

Читайте також Французский яблочный пирог с безе: пошаговый рецепт

2. Застеліть дно рознімної форми пергаментом і викладіть печиво, рівномірно розподіліть і утрамбуйте. Поставте у холодильник.

3. Сир протріть через сито і поступово додаючи його в сметану або вершки, змішайте до однорідності. Потім додайте цукор, ванільний цукор і збийте до розчинення цукру.

4. У 100 мл гарячої води (не окріп) розчиніть желатин.

5. Розріжте полуницю на половинки та викладіть її на основу з пісочного печива.

6. Влийте розведений желатин у сирну масу та добре перемішайте. Потім отриману суміш рівномірно розподіліть на основу з печива та полуниці. Поставте у холодильник приблизно на 1 годину.

Читайте також Как приготовить пастилу из клубники: рецепт полезного лакомства

6. Приготуйте желе так, як зазначено на упаковці, але додайте трохи менше води, щоб воно краще застигло. Полуницю, що залишилася, поріжте часточками або слайсами.

7. Коли желе злегка охолоне, дістаньте з холодильника чизкейк акуратно вилийте його на застиглий сир. Розподіліть зверху полуницю. Заберіть в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. Нехай вам буде смачно!

Також обов'язково дізнайтесь рецепти смачних десертів із полуниці нашвидкуруч