Чи небезпечна проросла картопля для здоров'я?
4 листопада 2020
{{count}}
Опасен ли проросший картофель для здоровья?
pixabay.com
Читайте також Картофель по-королевски с чесноком и зеленью: рецепт, который вас покорит
Давайте розберемося для початку, чому картопля взагалі проростає.Це відбувається в теплому та вологому середовищі, коли рослина отримує кліматичні сигнали, що вже настала весна, настав час рости далі. Якщо картопля зберігається на світлі, то процес відбувається ще інтенсивніше. Всі процеси проростання відбуваються з природних причин, проте рослина так і не отримує поживних речовин, що знаходяться в землі.
Відповідно відбувається виснаження запасів тих речовин, які були накопичені в бульбі ще до збирання.
Перша проблема пророслої картоплі в тому, що вона менш корисна, ніж звичайна картопля.
Читайте також 5 секретов идеального картофельного пюре
Друга - процеси, що ведуть до накопичення в плодах соланіну. Ця речовина навіть у невеликій кількості може спричинити отруєння, а якщо в організмі виявиться багато соланіну, то людина може постраждати від спазмів, печіння, блювоти.Нагадаємо,
- Ліна Медіна народила у 5 років: як склалася доля молодої мами.
- Жінка у Дніпрі не встигла до лікарні: дитина народилася в машині.
- Жінка після коми та коронавірусу народила близнюків.