Чізкейк із полуницею: рецепт найкращого десерту червня

Багато хто думає, що приготувати чізкейк під силу тільки досвідченим кулінарам, і відмовляються від ідеї його приготування. А даремно. Є прості рецепти чізкейку, за якими можна готувати навіть із дітьми. Пропонуємо до вашої уваги саме такий. Чізкейк із полуницею готується дуже легко, він не вимагає випічки, а виходить дуже смачним.

СКЛАДОВІ:

Для основи:
Пісочне печиво - 250 г
Вершкове масло - 80 г

Для сирного шару:
Сир - 300 г
Вершки або сметана – 500 г
Цукор - 150 г
Желатин – 15 г
Вода – 100 мл
Ванільний цукор - 1 пак.

Для заливання:
Желе полуничне - 1 пак.
Гаряча вода – 400 мл.
Полуниця - 400 г

Покрокове приготування:

1. Печиво перебийте в блендері в дрібну крихту і змішайте з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом| до однорідності.

2. Застеліть дно рознімної форми пергаментом і викладіть печиво, рівномірно розподіліть і утрамбуйте. Поставте у холодильник.

3. Сир протріть через сито і поступово додаючи його в сметану або вершки, змішайте до однорідності. Потім додайте цукор, ванільний цукор і збийте до розчинення цукру.

4. У 100 мл гарячої води (не окріп) розчиніть желатин.

5. Розріжте полуницю на половинки та викладіть її на основу з пісочного печива.

6. Влийте розведений желатин у сирну масу та добре перемішайте. Потім отриману суміш рівномірно розподіліть на основу з печива та полуниці. Поставте у холодильник приблизно на 1 годину.

6. Приготуйте желе так, як зазначено на упаковці, але додайте трохи менше води, щоб воно краще застигло. Полуницю, що залишилася, поріжте часточками або слайсами.

7. Коли желе злегка охолоне, дістаньте з холодильника чизкейк акуратно вилийте його на застиглий сир. Розподіліть зверху полуницю. Заберіть в холодильник на 3-4 години, а краще на ніч. Нехай вам буде смачно!

Також обов'язково дізнайтесь рецепти смачних десертів із полуниці нашвидкуруч