Чизкейк с клубникой: рецепт лучшего десерта июня

Многие думают, что приготовить чизкейк под силу только опытным кулинарам, и отказываются от идеи его приготовления. А зря. Есть простые рецепты чизкейка, по которым можно готовить даже с детьми. Предлагаем вашему вниманию именно такой. Чизкейк с клубникой готовится очень легко, он не требует выпечки, а получается очень вкусным. 

Читайте также Сохраняем витамины: клубничное варенье без варки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:
Песочное печенье - 250 г
Сливочное масло - 80 г

Для творожного слоя:
Творог - 300 г
Сливки или сметана - 500 г
Сахар - 150 г
Желатин - 15 г
Вода - 100 мл
Ванильный сахар - 1 пак.

Для заливки:
Желе клубничное - 1 пак.
Горячая вода - 400 мл.
Клубника - 400 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Печенье перебейте в блендере в мелкую крошку и смешайте с размягченным сливочным маслом до однородности.

Читайте также Французский яблочный пирог с безе: пошаговый рецепт

2. Застелите дно разъемной формы пергаментом и выложие печенье, равномерно распределите и утрамбуйте. Поставьте в холодильник.

3. Творог протрите через сито и постепенно добавляя его в сметану или сливки, смешайте до однородности. Затем добавьте сахар, ванильный сахар и взбейте до растворения сахара.

4. В 100 мл горячей воды (не кипяток) растворите желатин.

5. Разрежъте клубнику на половинки и выложите ее на основу из песочного печенья.

6. Влейте разведенный желатин в творожную массу и хорошо перемешайте. Затем полученную смесь равномерно распределите на основу из печенья и клубнику. Поставьте в холодильник примерно на 1 час.

Читайте также Как приготовить пастилу из клубники: рецепт полезного лакомства

6. Приготовьте желе так, как указано на упаковке, но добавьте немного меньше воды, чтобы оно лучше застыло. Оставшуюся клубнику порежьте дольками или слайсами.

7. Когда желе слегка остынет, достаньте из холодильника чизкейк аккуратно вылейте его на застывший творог. Распределите сверху клубнику. Уберите в холодилтьник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Пусть вам будет вкусно!

Также обязательно узнайте рецепты вкусных десертов из клубники на скорую руку