Новый год на пороге: праздничный декор из цитруса

Совсем скоро в наши дома придет самый волшебный праздник в году. И встретить его мы должны не только красиво, но и ароматно. Предлагаем несколько идей эко-декора, которые вместе с запахом хвои создадут великолепный тандем.

Нам понадобятся: апельсин, грейпфрут, лимон и лайм. 

Цитрусовые моем и насухо вытираем. Затем острым (это важно!) ножом нарезаем дольки толщиной примерно 2-4 мм, чтобы сохранить форму и цвет сушек.

Аккуратно убираем косточки и промокаем нарезку бумажным полотенцем. Кружочки апельсина можно сделать тоньше, тогда они получатся светлыми и полупрозрачными. Лимон лучше резать крупнее – лимонные и лаймовые дольки получатся более темными, а грейпфрутовые красивого красноватого оттенка.

Как сушить?

На батарее центрального отопления. Вырежем из картона два прямоугольника шириной 10-15 см и длиной около 30 см, чтобы поместились два ряда долек.

Шилом проделаем в картоне дырочки для испарения влаги по всей поверхности, чтобы заготовки хорошо высохли и не заплесневели. Если картонки будем укладывать в процессе сушки горизонтально, можно по краю нижней картонки приклеить бортик, чтобы заготовки свободно двигались внутри, но не выпали.

После укладки долек накроем нижнюю картонку верхней картонной полоской и зафиксируем резинкой, биндерами, скотчем или нитками. Но можно также сушить дольки, не накрывая, при этом периодически переворачивать кружочки.

Поместим картонные плашки на батарее горизонтально или вертикально между секциями. Если картонки прилегают к батарее одной стороной, этот «сэндвич» в процессе сушки придется переворачивать. Весь процесс сушки займет 3-7 дней в зависимости от толщины долек и температуры батареи. 

В духовке. Нарезку выкладываем в один слой на противень с пергаментной бумагой. Температура сушки 160°, дверцу духовки можно немного приоткрыть. Процесс будет долгим, несколько часов – до полного высыхания заготовок.

Можно сушить дольки также в специальной сушилке, но в таком случае будет сложнее контролировать их плоскую ровную форму.

Готовые кружочки достаточно хрупкие, поэтому снимаем их после приготовления аккуратно, а после остывания складываем в коробку, чтобы случайно не поломать.

Как использовать?

Использовать эти замечательно красивые душистые кружочки можно для новогодних украшений, декорирования праздничного стола, упаковки подарков.

Цедра также пригодна к использованию . Сушить ее следует также, как и дольки, но перед началом сушки необходимо вырезать формочками нужные фигурки.