Что приготовить из пасхальных угощений: 5 лучших рецептов

Пасха – светлый и радостный праздник. В этот день мы собираемся с семьей и друзьями за столом, который ломится от яств: здесь и куличи, и колбасы, и яйца, и шашлык и многое-многое другое. А на следующий день вдруг понимаем, что и половина приготовленного к празднику не съедена. День-два и все это изобилие придется выбросить.

Редакция сайта Kolobok.ua не согласна с таким расточительством и предлагает 5 лучших блюд, которые можно приготовить из пасхальных угощений.

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА

Разрезаем яйца лодочками, вычищаем желток. Мелко нарезаем лук. Здесь возможны варианты. Начинка будет зависеть от того, что осталось у вас в холодильнике после вчерашнего праздника. Вы не запекали вчера в духовке, или на гриле, скажем, шампиньоны? Их можно мелко нарезать смешать с жаренным луком и отварным желтком и нафаршировать яичные лодочки.

Также прекрасно подойдет для фаршировки куриная или телячья печень. Ее можно измельчить на мясорубке и также смешать с желтком и луком. Сверху посыпать мелко рубленной зеленью или украсить веточкой укропа.

ФАРШИРОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

Как говорят, настоящая женщина из ничего может сделать салат, прическу и скандал. Наверняка у вас остались со вчера в достаточном количестве свежие овощи и зелень. Здесь возможны любые вариации. Из свежих помидоров, зелени, сыра или творога предлагаем сделать «мухоморчики». Разрезаем помидоры пополам и фаршируем их смесью тертого сыра (или творога) рубленной зелени и яйца. Сверху рисуем майонезом точечки. Оригинальное и вкусное блюдо к вашему столу готово.

ОКРОШКА

Думаем, все чтобы приготовить окрошку у вас есть. Вам понадобиться: 4 отварных яйца, 2 картофелины, редиска, огурец, зеленый лук, зелень, ветчина или колбаса. Вначале мелко нарезаем зеленый лук и зелень. Добавляем соль, слегка перетираем вилкой. Нарезаем средними кубиками все остальные ингредиенты. Заправляем айраном или квасом с добавлением ложки сметаны, горчицы и лимонного сока.

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

Вчерашнее мясо-гриль можно перекрутить на мясорубке, добавить к нему жареный лук и еще раз слегка обжарить на сковородке в небольшом количестве масла. Осталось отварить макароны и добавить в них полученный фарш. Кроме того, можно использовать его для приготовления вареников, или нафаршировать блинчики.

РОЛЛЫ ИЗ ЛАВАША

Часто, особенно после застолий за городом, остается много листового лаваша. Он может стать прекрасной основой для приготовления множества разных блюд. Предлагаем вам сделать из него ролы. Начинка может быть любой, но в ее основе должен быть тертый сыр. Его можно смешать с кусочками ветчины, колбасы, шашлыка, добавить отварные яйца, рубленную зелень, или нарезанные ломтиками помидоры.

Раскладываем лист лаваша, сверху начинку, скручиваем его рулетом и помещаем на 10 минут в не слишком горячую духовку. Приятного Вам аппетита!