Торт «Елочка»: изумительное угощение для маленьких сладкоежек (видео)

Если ваш малыш с нетерпением ждет праздника и вы хотите подарить ему чудо, обязательно приготовьте этот невероятный десерт. Он удивит и поразит не только детей, но и взрослых. А создать его очень просто - он готовится из обычных бисквитов.

Единственное условие – готовить эту «елочку» стоит без присутствия детей на кухне! Таким образом вы и чудо спасете, и тортик убережете от поползновения любопытных пальчиков и носика.

Готовим бисквиты

Для этого тортика подойдут бисквиты, приготовленные по любому рецепту. Но если вы не определись еще с этим вопросом, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Но помните, чем выше вы хотите елочку, тем больше порций бисквита вам понадобится. Для елочки средних размеров берем 2 порции, чтобы получилось 4-6 коржей.

Ингредиенты: яйца – 3 шт., мука – 270 г, сметана – 200 г, сахар – 240 г, сливочное масло – 50 г, какао – 2 ст.л., сода – 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Сливочное масло полностью топим на медленном огне, снимаем пену. Даем остыть до комнатной температуры. 
• Яйца взбиваем миксером до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Далее добавляем к взбитым яйцам сахар и остывшее растопленное масло. Затем добавляем в тесто сметану, перемешиваем миксером, затем добавляем соду. 
• Соду гасить не нужно: кислота в сметане погасит ее в бисквите. Добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана. 
• Можно по желанию разделить полученное тесто на 2 части и в одну из ни добавить какао. 
• Далее выкладываем тесто для бисквита со сметаной в форму (застеленную пленкой). И выпекаем до готовности в разогретой духовке на 180 градусов. Готовый бисквит разрезаем.

Готовим зеленый крем

Для торта понадобится также крем. Вы можете тоже сделать его на свой вкус. Очень красиво будет смотреться масляный или белковый.

Ингредиенты: масло сливочное - 400 г, молоко сгущенное - 16 ст. л., пищевой краситель.

Способ приготовления:

• Сливочное масло должно быть размягченным - для этого оставить его при комнатной температуре (примерно на полчаса). 
• Взбиваем его до получения пышной, эластичной массы белого цвета (3-4 минуты). 
• Затем, не прекращая взбивания, вливаем в масло небольшими порциями сгущенное молоко. 
• Взбиваем крем  течение 10-15 мин. до получения пышной, однородной массы.
• В половину крема добавляем цветной краситель, а вторую половину оставляем белой.

Собираем елочку

И наконец, самый ответственный момент - непосредственное изготовление торта.

• Берем бисквиты и, перемазывая их белым кремом, собираем "башенку". Затем аккуратно обрезаем верхушку, формируя конус.
• Из обрезков делаем «тесто», смешивая коржи с кремом в сплошную массу. Из этого «теста» делаем «верхушку елочки».
• Готовую основу «елки» покрываем белым кремом, максимально выравнивания ее.
• Затем в кондитерский мешок насыпаем зеленый крем и украшаем тортик "зелеными иголочками" (как это сделать, смотрите видео).
• Из мастики готовую "елочку" можно украсить и бантиком, и гирляндами. Также можно декорировать кондитерскими украшениями.

А перед тем, как приступить к созданию этого невероятного тортика «елочки», посмотрите видео-инструкцию по его созданию

Надеемся, у вас тортик получится даже красивее, чем у нас на картинке. А уж удивлению больших и маленьких гостей не будет предела. С наступающими праздниками!