Салат Цезарь на Новый год: готовим вкусную закуску правильно

По легенде, салат создал повар мексиканского ресторана, именно его звали Цезарем. Он придумал салат в момент, когда на кухне ничего не осталось.

Шеф и решил подать клиентам яйца с гренками и другими ингредиентами, которые нашлись в шкафах.

Ингредиенты: 

• Салат романо - 2 кочана,
• Сухарики из белого хлеба - 2 ст.,
• Заправка для салата,
• Крупно натертый пармезан.

Способ приготовления:

1. Салат моем, ждем, пока высохнет, и рвем листья на небольшие кусочки.

2. Добавляем сухарики, поливаем заправкой и перемешиваем.

Как сделать заправку для Цезаря

• Растительное масло 0,25 стакана,
• Оливковое масло 0,25 стакана,
• Анчоусы 4 филе,
• Сырой желток 1 шт.,
• Лимонный сок по вкусу,
• Горчица по вкусу.

Соединяем два вида масла, отдельно блендером взбиваем анчоусы, желток, лимонный сок и горчицу.

По вкусу добавляем соль и перец.

Напомним,

• 7 лайфхаков, чтобы реже болеть осенью
• Как избежать осложнений при кашле и ОРВИ
• Осложнения ОРВИ у детей, 7 важных фактов