4 салата на скорую руку без мяса и майонеза

Даже в сезон, когда мало свежих овощей, можно приготовить вкусные и необычные салаты. В них не используется мясо и майонез, поэтому эти блюда прекрасно дополнят меню тех, кто соблюдает пост.

Читайте также Румяные пирожки с ароматной начинкой: побалуйте родных!

Не думайте, что вкусный салат можно приготовить только с майонезной заправкой, а что-то оригинальное – только в сезон свежих овощей, когда доступны баклажаны, помидоры, болгарский перец, огурцы. У опытных кулинаров есть рецепты быстрых в приготовлении, необычных, вкусных и витаминных салатов из простых и доступных зимой и в начале весны продуктов. Предлагаем вашему вниманию пикантный салат из свеклы и орехов, экзотический – с пекинской капустой и мандаринами, сытный – с жареными шампиньонами, нежнейший в тарталетках - рыбный.

Слоеный салат с пекинской капустой, мандаринами и сухариками

Нарежьте пекинскую капусту широкими полосками, слегка помните капусту руками, выложите ее одним слоем на широкое блюдо. На капусту выложите 100 г моркови по-корейски, сверху - нарезанные полосками дольки 1 мандарина, сверху - сухарики. Полейте салат заправкой – сок одного мандарина смешайте с 2 ложками растительного масла и 2 зубчиками измельченного чеснока. Если не соблюдаете строгий пост, присыпьте верхний слой салата тертым сыром (любым).

Сытный салат с жареными шампиньонами и маринованными огурчиками

Шампиньоны (500 г) обжарьте с луком на подсолнечном масле, смешайте с тремя нарезанными соломкой вареными картофелинами, добавьте нарезанные соломкой соленые или маринованные огурцы, мелко нарезанный лук и чеснок.

Пикантный салат из свеклы

Сварите 2 свеклы, потрите их на терке, добавьте несколько зубчиков чеснока, толченые орехи (любые), соль и перец по вкусу, заправьте растительным маслом.

Нежный салат с консервированной сайрой (сардинами, тунцом) и кукурузой в тарталетках
Рыбную консерву в масле хорошо размягчите вилкой, смешайте с консервированной кукурузой и укропом. Подавайте в тарталетках, присыпав салат нарезанным зеленым луком.

Читайте также Как правильно готовить настоящий узбекский лагман: пошаговый рецепт

А еще обязательно узнайте рецепты 5 необычных соусов, которые заменят майонез