Быстро и вкусно: малосольные огурцы в пакете - за 3 часа

Можно приготовить ароматные, хрустящие малосольные огурчики без всякого рассола, кипятка, кастрюль и банок. Этот рецепт позволит сохранить все полезные свойства, так как не предусматривает термообработки. К тому же, при «сухой» засолке огурчики сохранят свой цвет и будут такими же зелеными и красивыми, как и свежие.

Нам понадобится:

Огурцы – 1 кг
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Укроп – 1 пучок
Чеснок – 2 зубчика
Душистый перец – 3 горошины
Кардамон – 3 семечка
Гвоздика – 2 соцветия

Пошаговое приготовление:

1. Чтобы огурцы быстрее просолились выбираем некрупные. Тщательно моем их, удаляем хвостики и разрезаем вдоль на 4 части.

2. Нарезаем зелень укропа, чеснок пропускаем через пресс.

3. В прочный полиэтиленовый пакет складываем огурцы, добавляем соль, сахар, специи, чеснок и зелень укропа.

4. Завязываем пакет узлом, оставляя внутри воздух. Хорошенько встряхиваем содержимое пакета примерно минуту, чтобы все ингредиенты перемешались.

5. Ставим пакет на нижнюю полку холодильника и уже через три часа можем подавать огурчики к столу. Приятного аппетита!

Также обязательно узнайте о том, как правильно заморозить огурцы