Как приготовить пасхальный кулич в мультиварке: советы для начинающих

15 апреля 2020 Антонина Старовойт

Чтобы снизить слегка градус вашей ответственности и облегчить жизнь в приготовлении кулича, мы поделимся простым рецептом выпечки, который можно повторить дома в мультиварке. Спасение уже прибыло!

Вам понадобятся:

650 г муки,
2 яйца и 2 яичных желтка,
250 мл молока,
100 г сливочного масла,
150 г сахара,
10 г ванильного сахара,
200 г изюма,
10 г сухих дрожжей,
щепотка соли,

Читайте также Готовимся к Пасхе: 7 идей для пасхальных открыток
Для глазури:

2 яичных белка,
100 г сахарной пудры,
0,5 ч. ложки лимонного сока.

Способ приготовления:

Разведите дрожжи с теплым молоком. И оставьте отдыхать на 20 минут.
Муку просейте через сито.
Добавьте в замешанную смесь 1 стакан муки. Тщательно перемешайте и накрой салфеткой.
Оставьте тесто на полчаса в теплом месте. Важно: не дергайте салфетку в это время. Все должно быть очень герметично.
Яйца и желтки разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
К опаре добавьте яичную смесь, мягкое сливочное масло и хорошенько перемешайте.
Отделите 1 стакан муки, а остальное смешайте с солью, постепенно всыпая в опару и замешивая тесто.
Накройте тесто салфеткой и оставьте подходить еще на 1 час.
Изюм помойте, высушите и обваляйте в муке, чтобы он равномерно распределился в куличе
Осадите поднявшееся тесто и добавьте в него изюм.
Замешайте слегка тесто с изюмом. Накройте и оставьте его на час.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и выберите режим "Подогрев" на 15 минут.
Поместите тесто кулича пасхального в чашу, закройте ее, затем выключите мультиварку и оставьте тесто на 40-60 минут, чтобы оно поднялось.
Выбери режим "Выпечка" на 45 минут. А затем еще раз на 45 минут.
Проверять кулич можно деревянной палочкой.
Пока вы ждете его приготовления, можно сделать глазурь. Взбейте до плотности белок с сахарной пудрой и лимонным соком.
Дайте куличу остыть и сверху украсьте ее глазурью.