Паска Крафін від ведучого Сніданку з 1+1 Руслана Сенічкіна

Паска Крафін від ведучого Сніданку з 1+1 Руслана Сенічкіна
Паска Крафін від ведучого Сніданку з 1+1 Руслана Сенічкіна
istockphoto.com

Універсальний рецепт від зіркового майстра!

Читайте такжеОригинальные мясные кексы к любому гарниру (рецепт)
Інгредієнти:

  • Яйця - 1 шт. 
  • Жовтки - 2 шт.
  • Борошно - 350 г
  • Цукор – 3 ст.л.
  • Журавлина - 100 г
  • Ізюм - 100 г
  • Куркума - 0,5 ч.л.
  • Мигдаль - 150 г
  • Вершкове масло - 130 г
  • Апельсиновий сік - 300 мл
  • Молоко - 80 мл
  • Дріжджі – 6 г

Приготування:

1. Готуємо опару. В окремому посуді змішуємо тепле молоко, 1 ч.л. цукор і дріжджі.

Ретельно перемішуємо, щоб все гарно розчинилося. І відставляємо на 25 хв в тепле місце. 

2. Беремо окремий посуд розбиваємо одне яйце і два жовтки, додаємо 2.5 ст. ложки цукру. Добре збиваємо. Пам'ятайте, щоб яйця добре збивалися їх треба заздалегідь дістати з холодильнику, щоб вони були кімнатної температури. 

3. Просіюємо борошно тричі, щоб максимально наситити киснем. У борошно додаємо опару, збиті яйця, розтоплене вершкове масло і апельсиновий сік.

Перемішуємо руками.

Читайте такжеТОП-3 способа оригинально украсить пасхальный кулич
4. Тісто добре вимішуємо. Спочатку все приставатиме до рук, але вже за 10 хвилин ви помітите як тісто перетвориться на еластичне і супер м'яке. Перекладаємо тісто у миску і ставимо у тепле місце на 1 год. 

5. Розкачуємо тісто як на штрудель, щоб воно було тоненьким. Змащуємо його розтопленим вершковим маслом. Посипаємо сухофруктами, потім горіхами, ванільним цукром і - рекомендую додати трішки куркуми. Загортаємо у рулет, а потім розрізаємо його навпіл, але не дорізаємо до кінця. Скручуємо у вигляді равлика. Перекладаємо у формочку на 20 хв, щоб тісто постояло і піднялося. 

6. Випікаємо при температурі 200° впродовж 15 хвилин, потім зменшуємо температуру до 180° і ще чекаємо 25 хвилин. 


Облако тегов


Материалы по теме

Аудиосказки
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK