Топ-5 блюд для годовасика
Годовалый малыш обычно ест с удовольствием (если голоден). И поэтому маме такого карапуза приходиться ломать голову лишь над тем, чтобы блюда были максимально витаминизированы и легко усваивались еще не полностью сформированной пищеварительной системой ребенка.
Можно сказать, что рацион малыша в годик – это диетическое питание. И маме, мечтающей сбросить лишний вес, вполне можно питаться блюдами из детской кухни. Итак, приступим?
Суп-пюре из шпината «В гостях у курочки»
Зеленые листики шпината – один из источников витамина С. Поэтому готовить супчик для малыша с ним необходимо чаще.
Ингредиенты: овощной бульон – 500 мл, картофель – 2 шт., шпинат – 300 г, яйца – 2 шт., сливочное масло – 10 г.
Способ приготовления: обрезаем корешки у шпината, хорошенько промывам его и нарезаем. В сковороде со сливочным маслом обжариваем листья шпината. Очищаем картофель, нарезаем его маленькими кусочками, высыпаем в кастрюлю с кипящим овощным бульоном, добавляем поджаренный шпинат. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 15-20 мин, пока не сварится картофель. Готовый суп измельчаем блендером до состояния пюре. Отдельно варим яйца, которые затем очищаем от скорлупы и мелко нарезаем. Готовый супчик посыпаем яйцами.
Рисовая каша с бананом «Сказочная»
В таком возрасте практически все детки любят бананы. И поэтому готовы «за компанию» уничтожить и кашу. Если же малыш не любит бананы, замените их печеным яблоком.
Ингредиенты: бананы – 1 шт., сливочное масло – 1 ч.л., рис – 1 ст.л., молоко – 100 м.
Способ приготовления: Рис промываем в трех водах, отвариваем в воде до полуготовности. Когда вода почти выкипит, добавляем горячее молоко, доводим до кипения и варим до готовности. Банан разминаем вилкой, соединяем с мягким сливочным маслом и добавляем полученную массу в рисовую кашу.
Пюре морковное с рыбкой «Рыбачок»
Рыбу малышу вводят в рацион с 8-9 месяцев, и к году он уже отлично ест блюда с этим ингредиентом.
Ингредиенты: морковь – 2 шт., рыба (филе) – 50 г
Способ приготовления: Морковь промываем, очищаем, опускаем в кипящую воду и отвариваем до готовности. Готовую морковь охлаждаем и натираем на мелкой терке. В отдельной кастрюле отвариваем рыбу или готовим ее на пару в пароварке. Готовое рыбное филе разминаем вилкой. Соединяем размятое рыбное филе и тертую морковь.
Запеканка «Солнышко угощает»
Кормить малыша тыквой в таком возрасте можно и нужно – на пищеварение ребенка этот продукт действует крайне благотворно, а в запеканке в сочетании с курагой станет настоящим лакомством.
Ингредиенты: пшено – 0,5 ст., тыква (мякоть) – 250 г, курага – 100 г, молоко – 1,5 ст., яйцо – 1 шт., сахар – по вкусу и по желанию.
Способ приготовления: Тыкву очищаем от кожуры и семян, мякоть нарезаем небольшими кубиками. Пшено несколько раз промываем теплой водой. В кастрюльке доводим до кипения молоко, добавляем тыкву, пшено. Уменьшаем огонь и варим в течение 20 минут. Курагу тщательно промываем и нарезаем небольшими кусочками. Вместе с сахаром добавляем к пшенной каше, перемешиваем и готовим еще 15 минут. Готовую кашу охлаждаем, добавляем яйцо, хорошенько перемешиваем. Выкладываем кашу в смазанную маслом форму для запекания. Разогреваем духовку до 160 градусов. Запеканку сверху смазываем сливочным маслом и отправляем в духовку на 20-30 мин.
Молочно-ягодный мусс «Угадайка»
Прелесть этого блюда заключается в том, что готовить его можно и зимой, используя замороженные ягоды. Делайте мусс с вишней, малиной, клубникой. Главное, следите, чтобы на ягоды у малыша не появилась аллергия.
Ингредиенты: желатин – 1 ст.л., молоко (или молочная смесь) – 2 ст.л., ягоды (замороженные) – 1 ст.л.
Способ приготовления: В чашку наливаем 2 ст. ложки воды и засыпаем желатин. Даем желатину распуститься и ставим в микроволновку на 20-40 секунд. В отдельной посуде нагреваем молоко, добавляем в него нагретый желатин. Ягоды размораживаем, тщательно промываем и разминаем вилочкой или блендером. Добавляем их в молочно-желатиновую смесь, хорошенько взбиваем или просто перемешиваем. Отправляем мусс для застывания в холодильник.
