Что приготовить ребенку на карантине: хрустящие рогалики

1 мая 2020 Антонина Старовойт

Сегодня мы поделимся простым рецептом хрустящих рогаликов, которые скрасят ваше прибывание дома и поднимут настроение на пару дней вперед.

Ингредиенты:

Залейте миндаль горячей водой и оставьте на 10 минут.
Слейте воду и очистите миндаль от шкурки.
Поставьте в духовку и слегка подрумяньте миндаль там.
В блендере смелите орех в мелкую крошку.
Холодное масло порежьте кусочками и смешайте с мукой до состояния крошек.
Добавьте крошку миндаля, 2 пакетика ванильного сахара и сам сахар.
Замесите крутое крохкое тесто.
Подержите его при комнатной температуре.
Сформируйте из теста рогалики. Для этого отщипните кусочек примерно 10 гр и раскатайте его в руках.
Середина рогалика должна остаться толще, чем кончики.
Разложите рогалики на противне, застеленном пергаментной бумагой, и выпекайте 10-15 мин. при 180 градусах. Готовые рогалики должны быть светло-кремового цвета.
Немного остудите печенье на противне и посыпьте сверху сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.