Мамин блокнот: как правильно хранить свежую зелень

Юлия Романова,
11 июня 13:30 / Питание
Как правильно хранить свежую зелень

Как правильно хранить свежую зелень

Самое обычное блюдо, приправленное ароматной зеленью, моментально превращается в кулинарный шедевр. Это непреложная истина. Но, к сожалению, свежие травы имеют свойство быстро увядать. По этой причине, они относятся к категории самых скоропортящихся продуктов.

Читайте также7 продуктов, которые лучше не заменять похожими

С другой стороны, каждый день за свежим зеленым пучков сильно не набегаешься. Как быть в таком случае? Научиться сохранять зелень дольше.

depositphotos_14477065_m-2015_750x526

Постичь эту науку несложно. Достаточно запомнить метод оптимального хранения, который существует для каждого типа трав, а их, в свою очередь, всего два – мягкая зелень и жесткая. Определяется тип по листьям и стеблю.

Читайте также 7 базовых блюд для перехода на здоровое питание

К мягкому типу относятся, например, мята, петрушка, лук, укроп, базилик, кориандр. Такую зелень следует хранить в холодильнике в высоком стакане, в котором налито воды примерно 2,5 см.

Жесткие травы, такие как, например, розмарин или тимьян, тоже следует хранить в холодильнике. Но уже не в стакане с водой, а обернутой во влажное бумажное полотенце, помещенной в герметично закрывающийся пластиковый контейнер.

ВАЖНО: Единственное правило, общее для всех трав – не ставить тару плотно к задней стенке холодильника, чтобы предотвратить замерзание зелени.

Читайте такжеЧто нельзя делать после еды: 5 привычек, о которых следует забыть

И обязательно узнайте 5 причин, по которым не следует выбрасывать луковую шелуху. 

правильное питание , продукты для здоровой жизни , полезные советы , домоводство , мамин блокнот Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня Лучше маленький доллар, чем большое спасибо. Михаил Жванецкий