Масляна 2022: як приготувати жовто-блакитні млинці

У цьому році Масляний тиждень триває з 28 лютого по 6 березня. Зазвичай це дуже веселий період, коли ми ходимо по гостях, їмо вареники та млинці.

На жаль, через війну  відгуляти Масляну на широку ногу не вдасться. Але приготувати млинці все ж таки варто. Пропонуємо в цьому році насмажити патріотичних - жовто-блакитних млинчиків. 

Для тіста:

яйця - 5 шт. 

молоко - 1 склянка 

цукор -за смаком 

борошно - стільки, щоб у вас вийшло негусте тісто 

олія - 2 ч. л. 

Для жовтого кольору млинців

2 ч. л. куркуми або харчовий барвник

Для блакитного кольору

Сік червонокачанної капусти або харчовий барвник

Приготування 

Яйця ретельно збиваємо разом із цукром до утворення однорідної маси. Поступово додаємо борошно, щоб утворилася густа маса і тільки після цього додаємо молоко. Завдяки цьому в тісті не будуть утворюватися грудочки. Після цього додайте потрібні барвники. 

Не зловживайте з куркумою, щоб отримати дуже яскравий колір. Адже вона має специфічний смак. 

Тісто має бути досить рідке, повинно легко наливатися на пательню. Завдяки тому, що в ньому багато яєць, млинчики не будуть рватися, навіть якщо ви зробите їх дуже тонкими. 

Вам також буде цікаво прочитати:

Масляна з родзинкою: топ-5 рецептів оригінальних млинців