Клубничный чизкейк без выпечки: самый простой рецепт
Сезон клубники в разгаре, и как не воспользоваться этим, приготовив разнообразные десерты из ароматной ягодки? Этот торт без выпечки очень вкусный и ароматный. К тому же порадует вас своей нежной консистенцией, отсутствием дорогостоящих ингредиентов и легкостью в приготовлении. Побалуйте своих гостей и домашних оригинальным сезонным десертом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Творог – 500 г
Клубника – 500 г
Сметана 25% - 200 г
Сливочное масло – 200 г
Песочное печенье – 300 г
Сахар – 150 г
Желатин – 30 г
Ванильный сахар – 10 г
Вода – 300 мл
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Возьмите две посудины и отсыпьте в одну 20 г желатина, а во вторую – 10 г. И тот и другой залейте холодной водой для набухания.
2. Поместите песочное печенье в блендер, измельчите и смешайте со сливочным маслом.
3. Застелите форму для выпекания пергаментом, выложите на него полученную массу и поставьте на 10-15 минут в холодильник.
4. Тем временем в блендере взбейте творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
5. Разведенный на водяной бане желатин (20 г) соедините с творожной массой. Слегка взбейте в блендере.
6. Вылейте половину творожной массы в форму поверх коржа из печенья. Сверху выложите слой ягод и залейте оставшейся творожной массой и выровняйте поверхность. Поместите форму на час в холодильник.
7. Пока он застывает, поместите в кастрюлю 100 г клубники, 4 чайные ложки сахара, залейте 300 мл воды. Доведите до кипения, подождите, пока остынет и смешайте с оставшимся желатином.
8. Украсьте торт оставшимися ягодами и залейте желе. Поместите в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!
Также предлагаем вам приготовить для своих близких домашнее фруктовое мороженое, 5 лучших рецептов которого вы сможете найти в нашем разделе Семейное меню.
