Сахар: сколько можно съедать, чтобы не навредить организму
Каждый слово "сахар" воспринимает по-разному: для кого-то это все сладкое, для кого-то - углеводы, для многих просто белое вещество. Многие знают, что злоупотребляя сахаром, можно навредить здоровью
Всемирная организация здравоохранения советует в день принимать не более 25 г сахара, что является примерно 6 чайным ложкам. Однако, если в вашей жизни есть высокая физическая нагрузка, то вы можете позволить себе чуть больше сладкого.
Фруктовый сахар более полезен?
Раньше считалось, что сахар из фруктов более полезный, чем обычный свекольный, тростниковый или коричневый. Однако это ошибочное мнение.
Изучите количество фруктозы в ваших любимых фруктах и ягодах. Соизмерив его с количеством фруктов и ягод, вы можете примерно определить. сколько фруктозы вы принимаете ежедневно.
Фруктовый сахар также может способствовать накоплению лишних килограммов. Многие эксперты советуют контролировать и количество съеденных фруктов, поскольку многие из них слишком сладкие и не стоит употреблять их в большом количестве.
Еще учтите, что в процессе производства многих продуктов в них часто добавляют сироп с высокой концентрацией фруктозы, потому что он более дешевый. Соответственно, если вам нравится пить лимонады, есть печенья и другие лакомства, считайтесь с тем, что фруктозы в вашем рационе будет более, чем достаточно.
Насколько сладкие фрукты?
Фрукт Фруктоза в граммах
Лайм 0
Лимон 0,6
Клюква (1 чашка) 0,7
Сушенные сливы 1,2
Абрикос 1,3
Финики 2,6
Малина (1 чашка) 3
Киви 3,4
Грейпфрут 4,3
Мандарин 4,8
Нектарин 5,4
Апельсин 6,1
Банан 7,1
Черника (1 чашка) 7,4
Яблоко 9,5
Груша 11,8
Альтернатива столовому сахару
Из-за боязни сахара многие выбирают разные сахарные альтернативы:
- Искусственные подсластители: ацесульфам К, аспартам, неотам, сахарин, сукралоза.
- Сахарные спирты: гидрогенизированный гидролизат крахмала, изомальт, лактитол или мальтитол, сорбитол, манитол, ксилитол, эритрит.
- Подсластители нового поколения: тагатоза, трегазола, экстракт стевии.
- Естественные подсластители: мед, фруктоза, кленовый сироп, сироп мелассы, финиковый сахар.
Как работают сахарозаменители
Возможностей утихомирить жажду сладкого есть несколько.
1. Искусственные подсластители - это синтетические заменители сахара. Но они также могут быть получены из встречаемых в природе растений.
2. Стоит помнить, что заменители сахара намного слаще его самого и зачастую их употребляют, чтобы снизить количество съеденных калорий.
4. Заменители сахара почти не содержат калорий, о некоторые создают во рту послевкусие, которое нравиться не всем.
5. Есть случаи, когда после приемов подсластителей у человека развивается головная боль, тошнота, боли в животе, колебания настроения.
6. Употребляя низкокалорийный подсластитель, вкусовые рецепторы получают сладкий вкус, а калорий организм не поучает. Вроде бы отличная возможность есть сладкое, но не обзаводиться лишним весом. Однако организм человека не так просто одурачить - не поучив калории, которые должні идти вместе со сладким вкусом, он вскоре может пожелать это компенсировать и, скорее всего, с избытком.
Также вам интересно будет прочитать: почему низкий уровень сахара в крови
