День сала-2021: 6 секретів салотерапії від лікаря-натуропату
Сьогодні, 27 серпня, відзначається День сала. Це не лише національний продукт номер один. Сало здатне вилікувати печінку та захистити від вірусів. Про секрети салотерапії розповіла лікар-натуропат Олена Світко
Як за допомогою сала вилікувати підшлункову
Серед людей похилого віку часто можна почути історії про те, як вони вилікували підшлункову залозу за допомогою сала. Просто їли його щодня. Олена Світко каже, що це справді могло допомогти.
«Сало – потужний жовчогінний засіб. А всі продукти, які мають таку властивість, любить наша підшлункова залоза»,– пояснює експерт.
Кілограмами сало їсти, звісно, не треба. Достатньо 30 г на день. Найкраще – такий маленький шматочок сала з'їсти разом із чорним хлібом вранці, перед сніданком. Якщо у вас немає гастриту чи виразки, додайте хрін чи гірчицю.
«А ще можна обваляти сало у суміші кориці, червоного перцю та карі. Ці прянощі також корисні для підшлункової залози»,- затверджує лікар-натуропат.
Природний антибіотик
Одна з улюблених українських страв – сало, перекручене з часником. Багато хто любить намазувати його, як олію, на хліб. А хтось просто додає ложку такого паштету до борщу. І робить велику справу для зміцнення свого організму.
«Справа в тому, що при роздавлюванні часнику виділяється така речовина, як аліцин. Воно має бактерицидні властивості. Причому діє лише на шкідливі бактерії, на відміну від аптечних антибіотиків. А сало пом'якшує пекучий смак часнику, він не так дратує стінки кишечника»,– каже Олена Світко.
Сало - найкорисніша закуска на застілля
Закушувати горілку салом та з квашеним огірком - дуже правильна традиція. Справа в тому, що жири уповільнюють всмоктування алкоголю. А тому ви не ризикуєте вдарити обличчям у олів'є. Крім того, сало покращує жовчовідтікання і як наслідок перетравлення їжі, що попередить печію. А квашені овочі – джерело молочної кислоти, яка допомагає переробити все з'їдене непосильною працею та вивести алкогольні токсини з організму.
Шматок сала позбавить зубного болю
Раніше малюкам, у яких різалися зуби, давали маленький шматочок сала, обмотаний у марлю.
І правильно робили. Сало дійсно здатне вгамувати зубний біль»,– каже Олена Світко.
Для цього потрібно просто покласти тонку скибочку на ясна біля хворого зуба. Через 15-20 хвилин біль вщухне. Звичайно, глобально цю проблему не вирішить, але на якийсь час урятує ситуацію. Якщо у вас солоне сало, його потрібно заздалегідь відмити від солі.
Струс для організму
Олена Світко запевняє, що сало має найкращу структуру для смаження. Крім того, воно, на відміну від соняшникового, не виділяє шкідливі речовини при нагріванні. Звичайно, страва, приготовлена на ньому, буде жирною і калорійною. Але натуропат вважає, що влаштовувати подібну струс просто необхідно для організму.
"У тих, хто постійно харчується знежиреною їжею, часто утворюються камені, поліпи в жовчному міхурі, тому потрібно обов'язково включати до свого раціону жирні продукти",- стверджує експерт.
Шкірку від сала не викидайте!
Їжте шкірку, ретельно пережовуючи.
"У ній багато пектину, який є природним сорбентом, а також вітамінів",– пояснює Олена Світко.
Вам буде цікаво почитати:
Правила виживання: як вибрати сало
Нехай найчастіше б'ється від кохання! ТОП-7 продуктів для здорового серця
