Диетические мясные фрикадельки в грибном соусе: рецепты ПП

Виктория Гликина ,
29 мая 14:00 / Питание
Рецепт диетических мясных фрикаделек в грибном соусе

Рецепт диетических мясных фрикаделек в грибном соусе

Сегодня мы поделимся рецептом полезных мясных фрикаделек, приготовленных из куриного и индюшиного филе в грибной подливе. Такой вариант приготовления мяса прекрасно подойдет как для людей, заботящихся о своей фигуре, так и для детского и диетического питания. 

Читайте такжеПерепелиное мясо в детском рационе: чем полезно и чем опасно

В каждом диетическом меню отведено почетное место для мяса, особенно это касается основ правильного питания. Мясные продукты являются источником незаменимых веществ, благотворно влияющих на полноценную деятельность организма человека в целом.

depositphotos_4569891_m-2015

Читайте такжеЧто такое диета ПП или как худеть полезно и правильно

Однако мясо мясу рознь, поэтому в правильном питании особым уважением пользуется куриное и индюшиное филе. Хотя даже такой диетический вид мяса после жарки не просто теряет все свои полезные витамины, но еще и приводит к увеличению концентрации канцерогенов в организме, что влечет за собой неприятные последствия. Особенно опасным для организма является жарка мяса, да и любых других продуктов, на растительном масле, которому присуща температура задымления, после чего оно превращается в настоящую порцию яда.

Какой же существует выход из данной ситуации? Переходя на правильное питание достаточно лишь привычное подсолнечное масло заменить другими более полезными растительными маслами, тем самым не только добавив разнообразия в привычный рацион питания, но и сохранив максимально свое здоровье.

Диетические мясные фрикадельки в грибном соусе

Ингредиенты для фарша:

Филе курицы – 0,5 кг
Филе индюка – 0,5 кг
Куриное яйцо – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 2-3 зубка
Соль, перец по вкусу

istock-855976712_02

Читайте такжеЧто делать, если ребенок отказывается от прикорма: 8 советов для мамы

Ингредиенты для грибной подливы:

Грибы – 0,5 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Сливки 10% - 200 мл
Рисовая мука – 1 ст. л.
Паприка, куркума, соль, перец

Способ приготовления:

Пропустить через мясорубку мясо, лук и чеснок (лук можно порезать мелкими кубиками). Добавляем яйцо и специи

На антипригарной сковороде обжариваем без масла (можно добавить небольшое количество оливкового масла) грибы. Когда они начнут пускать сок, добавляем туда же репчатый лук, паприку, куркуму, соль и перец. Еще немного обжариваем.

Добавляем одну столовую ложку муки

Затем наливаем сливки и доводим подливу до кипения

Формируем из фарша шарики и выкладываем их на противень

Заливаем все грибной подливой и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-30 минут.

Подавать такие фрикадельки можно с кашами, макаронами, яичницей или салатом.

Читайте также5 полезных привычек, которые помогут ребенку похудеть

Узнайте, как выбрать правильно клубнику, чтоб не отравиться.

правильное питание , здоровье , питание , рецепты , рецепты здоровья , здоровый образ жизни , вторые блюда , блюда из мяса , домашняя кухня Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня Я больше не ставлю цель сделать больше, я ставлю цель сократить количество того, что надо сделать Франсин Джей