Что приготовить школьнику на ужин: гречневая лапша

1 апреля 2020 Антонина Старовойт

pixabay.com

Тогда смело изучайте этот простой рецепт гречневой лапши.

Ингредиенты:

бутилированная вода,
мука пшеничная – 1 стакан,
мука для присыпки,
мука гречневая – 1 стакан.

Читайте также Что приготовить ребенку на завтрак: творожная запеканка с бананом и изюмом
Способ приготовления:

Просейте вместе гречневую и пшеничную муку. В центре муки сделайте углубление и влейте немного воды. Перемешайте. Затем влейте еще немного и снова хорошо перемешайте. Мешайте до тех пор, пока тесто на ощупь не станет похоже на мочку уха.
Вымешивайте тесто не менее 15 минут, скатайте в плотный шар и оставьте на 10 минут.
Затем присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной 1,5 мм. Раскатывая тесто, присыпайте поверхность пласта мукой.
Снова слегка присыпьте пласт мукой и сложите втрое. Переложите на разделочную доску. Встряхните, чтобы избавить его от лишней муки.
С помощью ножа нарежьте тесто тонкими (0,7–0,9 cм) лентами.
Лишнюю муку стряхните с лапши.
Затем в большой кастрюле вскипятите много воды, положите лапшу, доведите до кипения и варите 1,5 минут.
Готовую лапшу откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

Также вам будет интересно прочитать,