Как правильно варить какао с молоком: чем полезно и опасно какао для детей

8 ноября 2018 10:00

Какао - ароматный напиток, который согревает и напоминает о беззаботном детстве. В чем польза и вред какао, как правильно варить какао с молоком и с какого возраста этот напиток можно предлагать детям?

Когда родители начинают приобщать ребенка к общему столу, они конечно же хотят ввести в его рацион такой вкусный и полезный напиток и очень удивляются, когда узнают, что не стоит спешить. Почему нельзя предлагать какаю детям до трех лет и какими могут быть последствия?

istock-654544396

С какого возраста можно пить какао? Если ребенок не страдает пищевой аллергией или непереносимостью определенных продуктов, можно предлагать ему какао после трех лет. Но, как и с любым новым продуктом, следует это делать осторожно и начинать с небольшой порции напитка, например половину чашки в первой половине дня, не чаще 2 раз в неделю.

Полную чашку этого ароматного напитка можно предложить ребенку только после 6 лет, не чаще чем 2 раза в неделю. А вот после 10 лет какао на завтрак можно пить каждое утро.

Количество какао-порошка не должно превышать 0,5 грамма на 1 кг веса ребенка в сутки.

Здоровым детям, которые не страдают аллергией, можно попробовать какао с двух лет, но только в качестве редкого лакомства, а не на постоянной основе.

Для аллергиков какао находится под запретом вплоть до 10 лет, но и потом нужно осторожно пробовать вводить напиток небольшими порциями и следить за реакцией организма. Если появилась сыпь, зуд или отеки, этот продукт необходимо снова отложить.

Чем опасно какао?

istock-480392102

Какао содержит дубильные вещества, теобромин и 40 эфирных ароматических соединений, поэтому относится к напиткам, вызывающим частые аллергические реакции у детей дошкольного возраста.

Кроме того, в состав какао входит теобромин - вещество, похожее на кофеин, поэтому оно принесет маленькому ребенку больше вред, чем пользы.

Если выпить какао на ночь, ребенка будет беспокоить бессонница и тяжесть в животе.

Какао может стать причиной запоров и головной боли.

Для кого какао находится под запретом?

Дети, страдающие пищевой аллергией;
дети, страдающие ожирением и нарушением обмена веществ;
дети с заболеваниями печени и почек;
гиперактивные дети.

В чем польза какао?
Какао, кроме белков и жиров, богат витаминами группы В, содержит железо, калий, фосфор, магний, фолиевую кислоту и клетчатку.

Какао обладает противовоспалительным действием, повышает гемоглобин и укрепляет иммунитет.

Оно является отличным тонизирующим напитком.

Какао способствует выработке эндорфинов, что улучшает настроение и помогает справиться со стрессом.
Теплое какао помогает быстрее справиться с простудой и кашлем, так как содержит специальное вещество теобромин.

Какао - очень калорийный продукт, поэтому отлично утоляет голод.

Как готовить какао для детей?

istock-491264024

Готовить какао для детей лучше всего самостоятельно, выбирая натуральные и качественные продукты. Ни в коем случае не используйте готовые смеси, в них содержится слишком много сахара и ненужных добавок, которые могут стать причиной аллергии.

Натуральный какао-порошок должен иметь жирность не менее 15%, иметь насыщенный темно-коричневый цвет и аромат шоколада, не содержать крупинок, комков и лишних примесей.

Какао с молоком

Ингредиенты:

Какао - 1 ст. л.
Молоко - 0,5 л.
Мед или сахар - по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюлю налейте молоко, добавьте сахар, всыпьте какао-порошок, хорошо помешивая, чтобы не было комочков, доведите до кипения, постоянно помешивая.

2. В теплый напиток добавьте мед или сахар. При желании - корицу и ваниль.

Какао с бананом

Ингредиенты:

Молоко - 200 мл
Какао - 2 ч. л.
Банан - 1 шт.
Мороженое - 50 г
Сахар - 1 ч. л.

Приготовление:

1. Поставьте на огонь кастрюлю, налейте 100 мл молока, насыпьте какао и сахар, варите до готовности несколько минут.

2. Банан и оставшееся молоко взбейте в блендере и перелейте в чашку, добавьте мороженое и влейте горячее какао.

istock-624528718