Первый прикорм: рецепт пюре из цветной капусты

У грудничков эта капуста крайне редко вызывает аллергическую реакцию, но ее нужно вводить очень аккуратно. Если у ребенка не наблюдалось проблем с пищеварением, тогда цветную капусту можно пробовать давать в виде пюре с 6-8 месяцев. Это связано с тем, что она может вызывать повышенное газообразование у грудничка. Поэтому для начала нужно начинать с маленьких порций. 

Цветная капуста богата фитохимическими веществами, и содержит витамин А, витамин С и даже кальций. 

Как приготовить цветную капусту для первого прикорма 

Лучше всего готовить данный вид капусты не варив ее, а готовить на пару. Таким образом сохранится много полезных веществ. Также для первого прикорма лучше делать пюре только из соцветия цветной капусты.

1. Моем капусту под холодной водой, очищаем от зеленых листьев, и разбираем соцветие на мелкие части.

2. Готовим на пару до мягкости.

3. Помещаем готовую цветную капусту в блендер и взбиваем до однородной массы.

4. Добавляем воду по мере необходимости для достижения гладкой, нежной консистенции. 

Вам будет интересно узнать рецепт куриной грудки в пикантном маринаде от Светланы Фус