Что приготовить ребенку на карантине: полезные конфеты из орехов и сухофруктов

Ингредиенты: 

• курага — 300 г;
• чернослив — 300 г;
• какао-бобы или какао-крупка — 2-4 ст.л.;
• какао-порошок — 1 ст.л.;
• мед — 1-2 ст.л.;
• фундук — 30-50 г;
• арахис — 30-50 г;
• кешью — 30-50 г;
• фисташки — 30-50 г;
• кокосовая стружка — 2-3 ст.л.;
• кунжут — 2-3 ст.л.

Читайте такжеЧто приготовить ребенку на карантине: фруктовый мусс

Способ приготовления: 

1. Подготовьте все ингредиенты для начала.
2. Измельчите очищенные какао-бобы до желаемого размера крошки либо воспользуйтесь готовой крупкой из какао-бобов.
3. В состав конфет будут входить орехи — фундук и арахис.
4.  Измельчите орехи до размера средней крошки.
5. Для декора конфет используйте фисташки, кокосовую стружку, измельченный кешью и кунжут.
6. Очищенные фисташки и кешью также измельчите, а кунжут обжарьте на сухой и горячей сковороде до кремового оттенка.
7. Все используемые сухофрукты необходимо тщательно промойте.
8.  Желательно дополнительно обдайте сухофрукты кипятком, а затем хорошо промойте в холодной воде с замачиванием на 3-5 минут.
9. После этого поместите курагу и чернослив в обычную мясорубку либо блендер. 
10. К измельченной кураге всыпьте половину порции какао-бобов, фундука и арахиса. В качестве подсластителя используйте мед.
11. Еще раз включите блендер, перемешайте до однородной массы и сформируйте из нее небольшие шарики. 
12. С черносливом поступите.  аналогично — всыпаем оставшуюся порцию какао-бобов, орехов, меда. Чтобы сделать массу из чернослива менее вязкой и более пластичной всыпьте какао-порошок либо горсть овсяных хлопьев, которые способны впитать в себя лишнюю влагу. 
13. Слепите из черносливной массы красивые сладкие шарики. 
14. Далее обваляйте конфеты из сухофруктов в «панировке» из фисташек и кокосовой стружки.
15. Осталось поместить их в холодильник для охлаждения, чтобы они лучше держали форму.
16. Полезные конфеты готовы!

Также вам будет интересно прочитать, 

• Что приготовить ребенку на карантине: диетические блины на кефире
• Что приготовить ребенку на карантине: хрустящие рогалики
• Как обеспечить организм ребенка витаминами и водой