10 идей для новогоднего фуршета на скорую руку
Каждой хозяйке хочется, чтобы новогодний стол в ее доме ломился от яств. Но где найти время на приготовление праздничных блюд, в особенности, если женщина работает или в доме есть маленькие дети? Чтобы накрыть вкусный и нарядный праздничный стол, совершенно необязательно простоять сутки у плиты, забыв о домашних (а ведь в первую очередь хочется устроить праздник детям) и падать к вечеру с ног от усталости.
Мы подскажем вам несколько простых идей для новогоднего фуршета и у вас еще останется время поиграть с детьми и привести себя в порядок к праздничному вечеру.
Сырная закуска. Трем плавленый сырок и отварное яйцо на мелкой терке, добавляем измельченный чеснок и ложку майонеза. Формируем из полученной массы сырные шарики, обваливаем их в мелко нарубленном укропе. Получается простая, вкусная и нарядная закуска.
Освежающая закуска. Нарезаем лимон тонкими дольками, каждую дольку разрезаем пополам. Сверху кладем ломтик авокадо и тонкий ломтик красной рыбы. Фиксируем шпажкой для канапе. Украшаем зеленью. Вместо красной рыбы можно положить немного икры.
Рулетики из лаваша с икрой. Мягкий сыр смешиваем со сметаной и мелко нарубленной зеленью. Смазываем полученной смесью тонкий лаваш, сверху смазываем красной икрой, заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей на стол нарезаем наискосок.
Салатик в огурце. Чтобы приготовить эту закуску нам понадобится:
- Креветки — 250-300 г,
- Стебель сельдерея — 1шт.,
- Красный лук — 1 шт.,
- Легкий низкокалорийный майонез — 2 ст. л.,
- Йогурт несладкий — 1 ст. л.,
- Свежий огурец — 400 г,
- Несколько листочков рукколы,
- Зеленый лук для украшения,
- Соль и перец по вкусу
Приготовление: Мелко нарезаем лук и сельдерей. Туда же добавляем отваренные очищенные измельченные креветки. Заправляем смесью майонеза и йогурта, солим и перчим по вкусу. Огурцы нарезаем кольцами и выкладываем на блюдо. Сверху кладем листочек рукколы. На каждый ломтик огурца выложите креветки с горочкой. Сверху посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Можно подать такой салатик в очищенном от мякоти помидоре, сверху украсив целой креветкой.
Канапе с творожной пастой. Смешиваем творог, натертый на мелкой терке колбасный сыр, измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень и майонез. Подсушиваем нарезанные треугольником кусочки ржаного хлеба на сковороде или в духовке. Намазываем полученную пасту на гренки.
Горячие бутерброды. Твердый сыр трем на мелкой терке, добавляем измельченную зелень и сырое яйцо, тщательно перемешиваем. Намазываем смесь на кусочки хлеба. Ставим их на 5-10 минут в разогретую до 180 градусов духовку или осторожно выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла намазанной стороной вниз, когда сыр подрумянится, аккуратно переворачиваем.
Рыбные канапе. Мелко нарезаем сельдь, красный репчатый лук и укроп. Смешиваем все ингредиенты с мягким сливочным сыром. Намазываем на ржаные гренки и украшаем зеленью.
Легкие тосты с сыром. Обжариваем хлеб в тостере, когда остынет намазываем сливочным маслом, кладем квадратный кусочек сыра, тонкий ломтик красной рыбы, зеленый горошек и веточку петрушки.
Оригинальные фруктовые тосты. На кусочек белого хлеба кладем кружочек консервированного ананаса, сверху ломтик сыра. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. В углубление кладем вишенку или посыпаем кедровыми орешками.
Новогодние бутерброды. С белого хлеба срезаем корочки, смазываем бока и верх сливочным маслом. Обмакиваем края в мелко нарубленный укроп, сверху кладем кусочки красной рыбы и ломтик лимона. Рыбу по желанию можно заменить икрой. Приятного аппетита и счастливого Нового года!
А еще мы приглашаем вас заглянуть в нашу постоянную популярную рубрику СЕМЕЙНОЕ МЕНЮ, где вы найдете множество оригинальных рецептов, которые точно придутся по вкусу вам и вашим близким.
