Домашние чебуреки с мясом: 3 секрета приготовления теста и сочной начинки

Домашние чебуреки с мясом: 3 секрета приготовления теста и сочной начинки

Большие пирожки из тонкого теста с мясной начинкой любят многие, а как приготовить их правильно, знают не все. Узнайте рецепт тонкого теста и сочной мясной начинки для приготовления чебуреков.

 

Читайте такжеОткрытый пирог с овощами и беконом: как приготовить аппетитное блюдо

Чебуреки – национальное блюдо многих народов, готовят их с самыми разными начинками – овощами, сыром, творогом, яблоками, ягодами, и, конечно, с мясом.

istock-658186022

 


1. Чтобы начинка была сочной, лучше всего брать свинину или баранину, если решили готовить с говядиной – добавьте немного свиного сала в фарш, он будет сочнее.

Читайте такжеСалаты из свежей зелени: 4 потрясающе простых рецепта

2. В фарш нужно добавлять много сырого лука и не жалеть воды.

3. Жарить чебуреки нужно в глубокой сковороде в большом количестве масла на сильном огне сразу после формирования.

ДОМАШНИЕ ЧЕБУРЕКИ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Читайте также3 секрета вкусной солянки: рецепт ароматного супа с копчеными колбасками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста: 1 стакан воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка сахара, соль – на кончике ножа.
Начинка: 1 кг мясного фарша, 3-4 луковицы, 1\2 стакана воды, соль, перец, пучок укропа.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

istock-922685686_01

 


1. Из всех ингредиентов замесить тесто, накрыть полотенцем и дать полежать около часа.

Читайте такжеРизотто с грибами и сыром: все тонкости приготовления нежного блюда

2. Приготовить фарш: к мясу добавить мелко нарезанный лук, укроп, соль, перец по вкусу, воду, хорошо перемешать, фарш должен быть мягкий.
3. Тесто разделить на небольшие порции-шарики, каждый раскатать в тонкую лепешку-коржик диаметром примерно 20 см.
4. В центр коржика выложить порцию фарша, закрепить края и сразу жарить в горячем масле.
5. Готовые чебуреки складывать в глубокую миску и накрывать крышкой.

Читайте такжеАзу из говядины под соусом: как приготовить нежное мясо за 30 минут

Обязательно узнайте, как приготовить вкусные украинские картопляники.

Фото к статье: www.istockphoto.com


Облако тегов


Материалы по теме

x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK