Альтернатива бутербродам: лайфхак от мамы со стажем

Наталия Клименченко,
16 сентября, 2017 13:03 / Лайфхаки

Пока мой сын был школьником, да и потом, когда стал студентом университета, мне частенько приходилось собирать ему с собой перекусить. Будучи ответственной и заботливой мамой, я старалась сделать эти перекусы вкусными, удобными, питательными, здоровыми и безопасными.

В результате экспериментов и работы над ошибками, у меня сложился добытый опытным путем список удобных и полезных блюд, которые можно дать ребенку с собой в качестве полноценного перекуса в школу, поездку, поход или на однодневный пикник.

Читайте такжеДетские рецепты: «Ужин на корабле»

Все эти блюда прошли самое суровое тестирование моим сыном, его многочисленными друзьями и одноклассниками и были единодушно признаны лучшими. Итак.

Тонкий лаваш с начинкой

lavash_s_nachinkoy_750x422

Универсальный вариант на все случаи жизни. В нем можно сочетать нежирное мясо, овощи, зелень, сыр, соус домашнего приготовления. Отлично получается с отварной куриной грудкой, сырой мелко нашинкованной капустой, острым сыром типа «Гауда», мелко нарубленной зеленью и домашним белым соусом.

Обратите внимание: на лаваш кладется большой тонкий ломтик сыра, сверху мелко нарезанная отварная куриная грудка, затем капуста и зелень (не солите), и только потом соус (он не должен быть жидким). Заворачивать нужно трубочкой-конвертом, чтобы удобно было кушать. А после – в пакет для завтраков.

Читайте такжеКабачковые «роллики» с мясом: едим вместе с папой

Вы можете использовать в качестве начинки листовой салат, салат «Айсберг», тертую морковь, соленый огурец, сладкий перец, жареное яйцо (с прожаренным желтком), тунец, телятину, любой сыр, который ест ваш ребенок.

Маффины с начинкой

maffinyi_00720479_750x499

Для начинки я использую курицу и сыр. Рецепт для приготовления классических несладких маффинов вполне подходит. Во время заполнения форм, тесто наливаю в 2 захода – до половины, затем кладу нарезанные кубиками отварную курицу и твердый сыр, затем снова тесто. И выпекаю.

Получаются прекрасные «запеченные» бутерброды, нежные и сытные. Также отлично подойдут для перекуса маффины с ягодой – черникой, смородиной. Для них используются замороженные ягоды, а тесто делается как для сладких маффинов.

Чизбургер домашний

domashniy_chiz_750x375

Темная цельнозерновая булочка с домашней начинкой не раз меня выручала. Итак, нужно приготовить домашний фарш из курицы и телятины. Посолить, поперчить и сформировать круглые плоские котлеты диаметром как булочка. А булочку берите из муки грубого помола круглой формы небольшого размера, чтобы ребенок легко мог с ней справиться.

Жарьте котлеты на сухой сковороде без жира, прижимая их лопаткой. Затем нужно разрезать булочку вдоль и положить на нижнюю часть тонкие кружочки свежего помидора, котлету, томатный соус (используйте домашний!), тонкие ломтики соленого огурца, сыр и лист салата «Айсберг». Накройте второй половинкой булочки и слегка прижмите.

Можно делать с рыбной котлеткой. Удобно заворачивать в пищевую пленку.

Блинчики с начинкой

blinyi_s_nachinkoy_750x563

Очень удобно в качестве перекуса, а начинки можно менять. Замечательно использовать тушеную с луком и зеленью курицу, домашний паштет из куриной печени, рубленое яйцо с тушеным куриным фаршем и зеленью, творог с изюмом и курагой.

Пицца-малютка

pitstsa-malyutka_750x493

Маленькая домашняя пицца с ломтиками курицы или индейки, помидорами и сыром – прекрасный и вкусный перекус «от мамы». Можно маленькие (порционные) круглые основы для пиццы приготовить заранее в духовке. А после на готовый выпеченный корж выложить домашний соус из помидоров, ломтики вареной курицы, индейки, мелко нарезанный помидор и сыр. Положить в сковороду под крышку и на небольшом огне подержать 10-15 минут, пока не расплавится сыр.

Читайте такжеВкусняшки для маняшки: пищевой гороскоп малыша

И напоследок еще пара советов: котлеты можно приготовить заранее и заморозить. А утром готовить свежую котлету в чизбургер. 

Все начинки можно приготовить и нарезать заранее. И хранить пару дней в холодильнике, утром тратя время только на то, чтобы «собрать» блюдо. А в качестве основ можно использовать также чиабатту и питту. 

Экспериментируйте и вашу заботу обязательно оценят ваши дети и их друзья. Ведь попробовать такие завтраки захотят все!

детская кухня , правильное питание , здоровье , детское здоровье , продукты для здоровой жизни , детские рецепты , детское питание , лайфхак , лайфхаки Источник: KOLOBOK.UA
материалы по теме
коментарии (27)
осталось 1000 символов
Слушать 'Наше Радио'
Цитата дня

Сделай так, чтобы получить то, что ты хочешь, иначе тебе придётся любить то, что ты имеешь

Бернард Шоу