Ученые назвали идеальный завтрак для диабетиков: эффект на целый день

Ученые из канадской провинции Британская Колумбия утверждают, что на завтрак людям с диабетом 2 типа нужно отказаться от высокоуглеводной пищи, а питаться низкоуглеводными завтраками с высоким содержанием жиров. Ученые провели клиническое исследование, в ходе которого выяснили, что идеальным завтраком для диабетиков является омлет. 

Омлет не только предотвращает резкий скачок сахара в крови после завтрака, но и поддерживает этот эффект в течение дня - позволяет контролировать уровень глюкозы в течение дня, что очень важно для диабетиков.

В ходе эксперимента, участникам несколько дней измеряли уровень глюкозы в крови каждые 5 минут. 

К омлету из яиц можно добавлять шпинат и другие листовые овощи, а также грецкие орехи.