Индейка в кокосовом молоке (рецепт)

Супруга ведущего остросоциального ток-шоу «Один за всех» на СТБ Михаила Присяжнюка Валерия призналась, что любит экспериментировать с мясом и искать новые вариации его приготовления. Так, в одной из последних публикаций в социальной сети Валерия поделилась рецептом индейки в кокосовом молоке. Записывайте! 

Ингредиенты

• Филе индейки - 1 кг  
• Кокосовое молоко - 400 мл
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Перец сладкий - 2 шт.
• Корень имбиря
• Лимон -1 шт.
• Рыбный соус - 2-4 ложки 
• Растительное масло
• Базилик

Способ приготовления 

1. Нарезать индейку небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковороде на растительном масле до золотистой корочки. 

2. В сотейнике делаем маринад: натереть цедру лимона и выдавить сок. Затем нарезаем  лук и чеснок кубиками, а сладкий перец – полосками. Режем базилик и трем корень имбиря. Добавляем рыбный соус, немного растительного масла и воды (если смесь покажется  густой). Все это хорошенько перемешиваем и пару минут греем на плите.

3. Добавляем кокосовое молоко и доводим до кипения. Перекладываем маринад с овощами к мясу, хорошенько перемешиваем и оставляем томиться на 10-15 минут. Все готово! На гарнир можете подать отварной рис жасмин. Приятного аппетита!