Песочное печенье с имбирем: пошаговый рецепт

Ингредиенты: 

• 200 г муки,
• 100 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 100 г сахара,
• 2 ст. ложки меда,
• 0,5 ч. ложки соды,
• 1 ч. ложки молотого имбиря,
• 0,5 ч. ложки молотой корицы,
• 0,5 ч. ложки молотого кардамона,
• на кончик ножа молотого бадьяна,
• на кончик ножа молотой гвоздики,
• щепотка соли,
• 1 ч. ложка растительного масла.

Способ приготовления:

1. Немного подогрейте мед на водяной бане.
2. Взбейте миксером масло с сахаром.
3. Добавьте яйца, мед и хорошенько взбейте.
4. Соедините специи, соду и соль с мукой и всыпьте во взбитую смесь.
5. Вымесите тесто. Оно должно получиться приятного коричневого цвета и мягким по консистенции.
6. Поставьте тесто в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Тонко раскатайте тесто, ножом или при помощи формочек вырежьте фигурки будущего песочного печенья.
8. При разделке будьте аккуратны с тестом, т.к. оно очень хрупкое и легко разваливается.
9. Переложите печенье на смазанный растительным маслом противень.
10. Отправляйте противень с песочным печеньем в разогретую до 200°С духовку на 5-7 минут. Следите, чтобы не подгорело.
11. Выпекайте песочное печенье с пряностями до подрумянивания.
12. Готовое песочное печенье сначала мягкое, но быстро твердеет и становится хрустящим.
13. Хранится такое печенье может долго, но обычно оно не залеживается.

• Рецепт крем-супа на каждый день
• Рецепт самых ленивых вареников из творога