Как приготовить узвар из сухофруктов на Рождество: 3 рецепта

Как приготовить узвар из сухофруктов на Рождество: 3 рецепта
Как приготовить узвар из сухофруктов на Рождество: 3 рецепта
istockphoto.com

Все знают о том, что узвар невероятно полезен, содержит в себе массу витаминов и очень вкусен. А вот все ли знают как правильно его готовить?

Читайте такжеГотовим правильную кутью: рождественский рецепт

Узвар из сушеных яблок и груш

istockphoto.com

Ингредиенты:

  • 2 л воды;
  • 200 г сушеных яблок;
  • 300 г сушеных груш;
  • 200 г чернослива;
  • 100 г изюма;
  • 200 г меда.

Способ приготовления:

Сухофрукты залить на 10 минут холодной водой, затем промыть.
В кастрюле вскипятить 2 л воды, положить в нее груши и варить 20 минут.
Затем добавить яблоки, чернослив и изюм. Варить 15 минут.
Добавить мед, довести до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и оставить для охлаждения. Процедить. Меда можно добавить меньше – ориентируйтесь на свой вкус.

Узвар с лимонной цедрой

istockphoto.com

Читайте такжеРождество: 7 фактов, о которых мало кто знает

Ингредиенты:

  • 250 г сухофруктов (сушеных яблок, кураги, чернослива, изюма, клюквы);
  • Цедра лимона – по вкусу;
  • 1 л воды;
  • Мед – по вкусу.

Способ приготовления:

Сухофрукты тщательно промыть, залить водой и дать настояться около 3-4 часов.
Затем перелить воду в кастрюлю, довести до кипения. Фрукты переложить в банку, залить их кипящей водой, добавить цедру, закрыть крышкой, укутать полотенцем и оставить таким образом на всю ночь.
Перед подачей узвар перелить, а фрукты подавать отдельно в посуде. Подавать с медом.

Рождественский узвар с пряностями

istockphoto.com

Читайте такжеЧто едят на Рождество в разных странах мира

Ингредиенты:

  • 20 шт. кураги;
  • 2 ст. л. с верхом изюма;
  • 4-6 чернослива;
  • 1 звездочка бадьяна;
  • 1-2 ч. л. корицы или кусочек палочки корицы длиной 1,5-2 см;
  • 2 капсулы кардамона;
  • 1 ст. л. каркаде (или 100 г сухого красного вина – каберне);
  • 5-6 бутонов гвоздики;
  • 10-12 ст. л. сахара (с верхом);
  • 0,5 ч. л. лимонной кислоты;
  • 1,25 л воды.

Способ приготовления:

Налить холодной воды в кастрюлю и добавить туда все сухие пряности, вскипятить и дать прокипеть 10 минут после закипания, при необходимости снимая пену.
В подготовленный кипяток опустить замоченные и тщательно вымытые сухофрукты. Дать им прокипеть не менее 10-12 минут.
Всыпать в компот сахар, лимонную кислоту, откорректировать вкус жидкости (добавляя сахар или кислоту по вкусу) и дать прокипеть еще 5-6 минут.
Проверить готовность фруктов и в зависимости от этого либо дать покипеть еще 3-4 минуты, либо прекратить нагревание, влить сухое вино, закрыть крышку, дать настояться до полного остывания. Подавать узвар холодным.

Вам интересно будет узнать рецепт вкусного рулета с маком на Рождество


Облако тегов


Материалы по теме

Аудиосказки
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK