Рулетики из баклажанов с нежным сыром и помидорами: рецепт летней закуски

Рулетики из баклажанов – вкусная, легкая и оригинальная закуска. Узнайте рецепт закуски из баклажанов, порадуйте ими своих родных и гостей.

Баклажаны – универсальный плод, из которого можно приготовить много вкусных угощений. Мы уже писали рецепты блюд из баклажанов, а сегодня хотим поделиться с вами рецептом закуски – как приготовить рулетики из баклажанов с нежным сыром и помидорами.

Рулетики из баклажанов с сыром и помидорами

Ингредиенты

Баклажаны – 4 шт
Творог – 200 г
Сметана – 3 стол. ложки
Помидоры – 3-4 штуки
Чеснок – 2 зубочка
Соль, перец, по вкусу
Зелень укропа

Приготовление

1. Баклажаны нарезать вдоль длинными полосками, посолить, оставить в миске на 20 минут, затем слить образовавшуюся жидкость, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

2. Помидоры нарезать кубиками, укроп порубить, чеснок измельчить. Творог размешать со сметаной, укропом, чесноком и помидорами, добавить соль и перец и осторожно перемешать.

3. На остывшие баклажанные пластины выложить по 1 стол. ложке творожной начинки и свернуть рулетиком.

Рулетики выложить на большое блюдо и украсить зеленью.

Вам будет интересно узнать, что приготовить из кабачков