Почему детям так важно питаться по режиму
Завтрак, обед, полдник, ужин. Как могут сказаться на самочувствии малыша сбои в графике? Что происходит в организме ребенка, если он утром поел наскоро, второй завтрак пропустил и пообедал попозже? Разбираемся!
Каждый раз при пропуске очередного приема пищи в крови повышается уровень кортизола, гормона коры надпочечников, который называют еще гормоном стресса. Следом идет всплеск инсулина, а затем его падение, уровень сахара становится нестабильным.
Снижение сахара после длительного перерыва в еде сопровождается чувством усталости, слабости и головной болью. Ухудшение самочувствия говорит о серьезных, хотя и временных сбоях в организме. Меняется и поведение ребенка: он становится раздражительным, агрессивным, ему трудно сосредоточиться на чем-то.
Правильный режим питания позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови и избежать неприятных симптомов.
Мама, дай что-то вкусненькое!
Запах и вид знакомой пищи сигнализируют, предупреждают проголодавшегося малыша о том, что скоро он сможет как следует поесть. Рефлекторно это вызывает у него слюноотделение и предварительное выделение пищеварительных соков, что и позволяет потом быстро и полноценно переработать поступившую пищу.
Эти рефлексы, которые академик Иван Павлов называл условными, дают возможность приспособиться к будущему, пока еще не наступившему событию. Точно так же возникает условный рефлекс и на время.
При многократном повторении: «8 утра — вкусные запахи из кухни — завтрак» — вырабатывается условный рефлекс, а с ним и полезная привычка сытно есть по утрам. Около 8 часов малыш начинает ощущать желание поесть, а его пищеварительная система подготавливается к восприятию и усвоению пищи. Дальше, когда что-то вкусное уже попадает в рот ребенка, подключаются уже безусловные рефлексы.
Приблизительный режим питания дошкольника
7-00 - Подъем
7-30-8-00 - Завтрак (несладкая каша, омлет, напиток) — но только после утреннего туалета и гимнастики
9-30-10-00 - Второй завтрак (фрукты)
12-12-30 - Обед (из трех блюд), после обеда — отдых
16-16-30 - Полдник: напиток (отвар шиповника, чай, какао) и бутерброд на цельнозерновом хлебе (пирожок, ватрушка, печенье)
19-00 - Ужин (паровое мясо или рыба, пюре), перед сном — кисломолочный напиток или теплое молоко с медом
Кормушка для птенчика
Однако режим питания не надо возводить в абсолют, доводить до абсурда. Ребенок полутора-трех лет не всегда может точно вписаться в четкий график. У некоторых детей организм устроен так, что они вообще съедают мало, но им нужно часто подкрепляться.
Бывает, что в иные дни совершенно здоровый малыш не в состоянии съесть весь предназначенный ему завтрак. Сытно подкрепиться может помешать легкое недомогание или просто плохое настроение. Естественно, в этот день кроха рано проголодается, а до второго завтрака два часа, да и перекус-то легкий, не насыщающий, а обед еще так нескоро!
Что делать? Купить или соорудить для малыша специальный лоток для перекусов. Взять форму для льда из морозилки, жестяную банку из-под печенья или пластиковый ланч-бокс, наполнить емкость маленькими порциями легкой и привлекательной пищи. Можно держать в холодильнике, чтобы все оставалось свежим. Но чаще достаточно прикрыть ее крышкой.
Что у нас на ужин?
Об ужине стоит поговорить отдельно: тут свои нюансы. Конечно, он должен быть необременительным для пищеварения (причем и для детского, и для вашего). Это может быть, например, творожный пудинг с морковью и изюмом, рыбная котлета с картофельным и морковным пюре (сложный гарнир) или любое блюдо из индейки с гречневым гарниром.
Можно приготовить капустные котлеты под соусом (сметанным, бешамель или творожным). Не подходит для ужина сыр, даже в виде заправки к макаронам. Это продукт, трудный для пищеварения.
Утром жизненный тонус высокий, ферменты более активные, и сыр прекрасно переваривается, а к вечеру организм по-своему готовится ко сну, и пищеварение свертывает свою деятельность. Учитывайте это, составляя меню!
Также вам интересно будет прочитать: 7 продуктов, которые обязательно должны быть в рационе школьника
