Как выбрать овощи и фрукты без химии: обратите внимание на простые вещи

26 июня 2018 09:00

Вы обращали внимание на овощи и фрукты, которые выросли на огороде или в саду в естественных условиях? Они могут быть не идеально гладкими и ровными, не такими блестящими, как на лотке в супермаркете. На что важно обратить внимание, чтобы купить полезные овощи без пестицидов и нитратов?

Нитратомер - этот прибор действительно расскажет вам правду о том, выращен ли фрукт в естественных условиях или с применением "химии". Если у вас нет такого прибора, не отчаивайтесь, мы подскажем, по каким признакам можно определить натуральные овощи и фрукты.

Почему это вредно?

ramdisk_crop_181009909_qvs1g

Пестициды - это ядовитые вещества, которые используются в сельском хозяйстве для выращивания овощей и фруктов: защищают их от вредителей, от разных заболеваний, помогают бороться с сорняками. Пестициды могут вызывать сильнейшее отравление, а иногда, постепенно накапливаясь в организме, подрывают здоровье, постепенно убивая иммунную систему.

Нитраты - это соли азотной кислоты, они присутствуют во всех овощах и фруктах, так как необходимы для их роста. Это говорит о том, что сами по себе нитраты не так опасны, но только в допустимом количестве. Овощи с высоким содержанием нитратов могут вызывать нарушение кровообращения, развитие раковых опухолей.

Как правильно выбирать овощи и фрукты?

ramdisk_crop_181010066_llhbr

требуйте сертификат качества продукции. Такой документ должен быть как в супермаркете, так и на рынке, если, конечно, он не стихийный. Наличие такого сертификата означает, что, каждая партия товара была проверена в лабораторных условиях на наличие нитратов, пестицидов и других вредных веществ.

отдавайте предпочтение местной сезонной продукции, такие овощи не требуют жесткой обработки для транспортировки и продолжительного хранения;

покупайте только свежие овощи, фрукты и зелень, они должны быть упругими. Натуральная зелень не вянет и не сохнет так быстро, как та, которая обработана вредными веществами для быстрого роста;

овощи и фрукты обязательно должны пахнуть, чем ярче и насыщеннее аромат, тем меньше вредных веществ использовали для выращивания;

овощи и фрукты, выращенные без применения "химии" тяжелее, чем те, которые чем-либо удобряли;

избегайте неестественно гладких, ровных и больших овощей и фруктов;

не покупайте плоды неестественно ярких цветов или, наоборот, те, которые дозрели неравномерно;

Обратите внимание!

ramdisk_crop_181009721_h531np

Морковь. Отдавайте предпочтение моркови средних размеров, без пятен. Если у моркови есть разветвления и неровности, то больше шансов, что перед вами натуральный овощ.

Помидоры. Попросите продавца разрезать помидор. Если в середине он светлее, чем шкурка и с белыми прожилками, это говорит о том, что овощи обработаны химией.

Огурцы. Никогда не берите мягкие и вялые огурцы, обращайте внимание на хвостик, он должен быть упругий. И ни в коем случае не употребляйте в пищу огурцы, у которых нет семян.

Абрикос. Мякоть абрикоса должна быть однородной, без твердых волокон и прожилок, Выбирайте мягкие, но не перезревшие плоды, без трещин, в них могут образовываться болезнетворные микроорганизмы.

Персик. Персики с фиолетовыми прожилками опасны - они поражены грибковым заболеванием. Выбрать качественный персик поможет косточка - если она разломана или сморщена - перед вами фрукт напичканный химией.

Как избавиться от вредных веществ?

ramdisk_crop_181009825_hokahp

Овощи фрукты и зелень нужно тщательно мыть, есть специальные средства для обработки овощей, они не вредны для организма и помогут избавиться от вредных веществ на поверхности плодов.

Замачивайте овощи и фрукты в солевом растворе (1-2 чайные ложки соли на стакан воды) как минимум на полчаса.

Обязательно чистите кожицу, именно на она во многих овощах является лидером по содержанию нитратов, например, картофель, огурец, кабачок.

Термическая обработка позволяет уничтожить до 80 % нитратов, поэтому к овощам и фруктам, которые не подвергаются термической обработке, относитесь более тщательно.

Антиоксиданты уменьшают риск отравления химикатами, которыми обработаны овощи, поэтому заправляйте салат лимоном, яблочным уксусом, добавляйте клюкву.

Натуральные - это те овощи и фрукты, которые вы вырастили своими руками, относительно остальных, всегда имейте долю сомнения и относитесь к их выбору очень внимательно. Особенно, если этими продуктами собираетесь кормить ребенка. Малышу будет достаточно съесть один огурец, чтобы получить отравление. Не гонитесь за первыми овощами, подождите недельку-другую и вероятность купить опасные овощи, будет намного меньше. Берегите себя и свое здоровье!

Также обязательно узнайте о том, как заморозить овощи для первого прикорма

Фото из открытых источников