Быстрое печенье с ягодами: готовим за 15 минут

Читайте также Самый нежный торт: клубника + йогурт - рецепт пошагово

Ингредиенты: 

• маргарин - 100 гр;
• мука - 2 ст;
• яйца куриные - 1 шт;
• сахар-песок - 170 гр;
• ягоды - 250-300 гр;
• сода пищевая - 0,5 ч л;
• соль - по вкусу;

Читайте также Смузи с персиком и малиной рецепт пошагово: диетический коктейль за 2 минуты

Способ приготовления: 

1. Маргарин оставьте плавиться при комнатной температуры до мягкого состояния.
2. Выложите его в миску, разомните вилкой.
3. Добавьте яйцо, высыпьте сахар. 
4. Перетрите массу вилкой до однородности, затем взбейте миксером. 
5. Добавьте щепотку соли и соду.
6. Хорошо перемешайте.
7. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться плотным.
8. Скатайте в шар и уберите его в холодильник.
9. Размороженные ягоды смешайте с 70 граммами сахара и корицей.
10. Снова перемешайте.
11. Отставьте в сторону.
12. Достаньте тесто с холодильника и одну часть натрите на крупной терке.
13. Накройте его и уберите в холодильник.
14. Оставшееся тесто раскатайте в круг. 
15. Начинку выкладывайте без лишнего образовавшегося сока ягод, отступив на 1-1,5 см от края.
16. Посыпьте сверху натертой стружкой из теста.
17. Поставьте ее в разогретую до 180-200 градусов  духовку на 15-20 минут.
18. Выпекайте ее на среднем уровне. 
19. Печенье готово. 

Совет

Когда будете раскатывать, тесто будет ломаться рваться - это нормально. Просто поправляйте руками. Лучше раскатывать на пергаменте, вместе с ним легче переложить тесто в форму.

Напомним, 

• Кабачковые блины для худеющих: рецепт пошагово
• Домашние мюсли своими руками: рецепт пошагово
• Персиковый чизкейк без выпечки: рецепт пошагово