Чем полезен тростниковый сахар: 5 причин выбрать именно его

Как отличить настоящий тростниковый сахар от подделки, воспользуйтесь нашими лайфхаками, чтобы получить пользу от этого сладкого продукта:

Как отличить настоящий сахар от подделки

Проверить продукт на подлинность помогут 2 теста. Он настоящий, если 

• после того, как вы добавите в подслащенную тростниковым сахаром воду каплю йода, она приобретет голубоватый оттенок; 
• после растворения сахара вода не окрасилась в коричневый цвет.

Чем полезен тростниковый сахар: 5 причин выбрать именно его

1. С ним все такое вкусное

Тростниковый сахар при производстве подвергается минимальной обработке, благодаря этому в нем сохраняется патока. В ней-то и прячутся кальций, железо, фосфор, витамины группы В и другие нужные вещества.  Имейте в виду: чем темнее сахар, тем лучше.

2. Ничего лишнего

Натуральный тростниковый сахар, в отличие от своего свекольного собрата, включен в список диетических источников углеводов и в умеренных количествах разрешен даже на легких стадиях диабета. Пополнеть или заработать передозировку глюкозы с ним невозможно.

Чем полезен тростниковый сахар / istockphoto.com

3. Разновидности тростникового сахара

Сортов у этого продукта немало. Мелкий демерера идеален для кофе, мускавадо — для выпечки, турбинадо добавляют в напитки, а черный барбадосский используют как приправу практически в любых блюдах, например в салатах, соусах и вареньях.

4. Нерафинированный

На упаковке, под которой прячется настоящий тростниковый сахар, должна быть пометка "нерафинированный", а производят его только в США, Южной Америке и на Маврикии. Все остальное, скорее всего, подделка.

5. Для красоты

Мелкий коричневый сахар идеальная основа для скраба. Он деликатен с кожей, отлично очищает (спасибо гликолевой кислоте) и оставляет приятный расслабляющий аромат. Рецепт прост: смешать сахар с медом (в одинаковых пропорциях) и добавить пару капель лимонного сока.

Также вам интересно будет прочитать: ТОП-4 причины заменить сахар медом