Рецепт для всей семьи: печем вишневый пирог вместе!

19 июня 2021 13:00

pixabay.com

Начался сезон вишни. Просто так ее много не съешь: кисловата, терпковата. Зато из вишни получаются идеальные десерты. Например, вот этот вишневый пирог. Приготовьте - не пожалеете!

Готовьте в удовольствие и с любовью. А главное - желанием сделать приятно самым близким.

Ингредиенты:

300 г муки
200 г сливочного масла
100 мл ледяной воды
Щепотка соли
2 ч.л. сока лимона
Для начинки:
200 мл вишневого сока
0,5 кг вишен
200 г сахара
2 ст.л. крахмала
Корица – по вкусу
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. лимонного сока
2 ст.л. сливочного масла

Способ приготовления:

Разотрите сливочное масло руками в крошку. Добавьте ледяную воду, соль и сок лимона. Замесите тесто и отправьте в холодильник на полчаса.

Налейте в сотейник вишневый сок, добавьте сахар, корицу и довести до кипения. В холодной воде размешать крахмал и залить в вишневый сок. Добавить лимонный сок и вишню без жидкости. Варить 2-3 минуты, в конце добавить сливочного масло. Поставить охлаждаться.

Разделить тесто на две части, большую выложить в форму и сформировать корзинку. Выложить ягоды. Из остатков теста вырезать полоски и выложить их сверху в виде решетки.

Отправьте в разогретую до 200 ºС духовку на 40 минут.

Напомним,