Летнее ягодное суфле рецепт пошагово: как приготовить за 10 минут

Ягодное суфле готовиться просто и быстро. Именно поэтому десерт облюбован многими начинающими домохозяйками, которые пока только начинают знакомиться с миром кулинарии. Вместе с тем ягодное суфле также подойдет отлично еще и для девушек, которые следят за своей фигурой ввиду небольшой калорийности десерта. 

Ингредиенты: 

• замороженные ягоды - 600 г
• яичные белки - 9 шт.
• сахарный песок - 100 г
• сливочное масло - 30 г
• крахмал - 15 г
  

Читайте такжеРецепт жареного мороженого в домашних условиях

Способ приготовления: 

1. Предварительно разогрейте духовку 180°С.
2. Ягоды также необходимо заранее разморозить.
3. Небольшие керамические формочки смажьте сливочным маслом. 
4. Обсыпьте сахаром дно и бока и отправьте в холодильник.
5. Размороженные ягоды взбейте в однородную массу в блендере. 
6. Затем перетрите ягоды через сито.
7. Крахмал разведите в 25 мл воды.
8. Ягодную массу поместите в небольшую кастрюлю. 
9. Влейте разведенный крахмал и прогрейте все на медленном огне до закипания.
10. Белки взбейте в комбайне с 80 г сахара до крепкой пены.
11. Влейте к белкам горячую ягодную массу. 
12. Продолжайте взбивать массу еще пару минут. 
13. Выложите ягодное суфле в охлажденные формочки. 
14. Отправьте десерт в разогретую духовку на 6–8 минут.
    

Лайфхак

Если вы хотите переложить суфле на тарелку, используйте силиконовые формочки вместо керамических. 

Напомним, 

• Ягодный кекс в кружке рецепт пошагово: как приготовить за 5 минут
• Песочная корзинка с фруктами рецепт пошагово: как приготовить в домашних условиях
• Диетическое желе из персиков рецепт пошагово: как приготовить за 5 минут