Правильный гаспачо в домашних условиях: рецепт пошагово

19 июля 2020 09:00

Гаспачо - холодный томатный суп, который является настоящим спасителем в жаркое время года.

Польза гаспачо состоит не только в том, что он холодный и освежающий, а еще и в низкой калорийности. На 100 грамм супа приходится всего 35 калорий. Также неоценимый плюс супа в его скорости приготовления. Гаспачо вполне реально сделать всего за 20 минут.

Ингредиенты:

Перец болгарский - 3 шт.
Помидоры - 1-1,5 кг
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Чиабатта - 3 кусочка
Уксус винный - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Читайте такжеЭта маска поможет вам увеличить губы: рецепт в домашних условиях
Способ приготовления:

Сперва вам необходимо запечь сладкие болгарские перцы в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение 10-15 минут.
Далее залейте помидоры кипятком на несколько минут и стяните с них кожу.
Перцы достаньте и посыпьте морской солью.
Затем очистите их от кожи.
Почистите перцы от семян и нарежьте полосками.
К помидорам добавьте измельченные лук, чеснок и болгарский перец.
Взбейте массу блендером.
Добавьте несколько кусочков чиабатты или лаваша, винный уксус, соль и молотый черный перец.
Заново перебейте готовый гаспачо блендером.
Теперь вам нужно охладить суп в холодильнике пару часов.