Чем заменить сахар в рационе ребенка: ТОП-5 продуктов

Кариес, дерматит, гиперактивность – эти последствия избытка сахара в рационе ребенка лишь вершина сладкого айсберга. Последние исследования показали, что у сластен часто возникают проблемы с памятью и концентрацией внимания. Дети тяжело усваивают материал в школе, рассеяны и невнимательны.

Сахарные нормы

Помимо явных сладостей и газировки, которые употребляют дети, есть скрытый сахар. Он содержится во многих изделиях, - и важно читать этикетки, чтобы контролировать суточное потребление продукта. А нормы такие. Детям до четырех лет этот простой углевод категорически запрещен. С 4-6 допустимая норма потребления 19 граммов сахара в день. До 11 – не больше 25 граммов. После – допустимая норма 30.

Чем заменить сахар?

Темный сахар. Например, тростниковый. Самый простой вариант перехода с белого рафинированного, если ваш ребенок приучен к чаю с сахаром. По сладости он такой же, но гликемический индекс его ниже, потому полученная энергия пойдет не в пухлые щечки, а в поддержку жизнедеятельности организма. Важно – полезен только нерафинированный продукт. И опять-таки – не налегайте, он такой же по калорийности, как и белый сахар.

ГИ – 55

ККАЛ - 380

Маленькая хитрость – из тростникового можно плавно перейти на кокосовый. Который, менее сладкий. ГИ его еще ниже, чем у тростникового и свекольного сахара.

ГИ – 35

ККАЛ - 375

Сиропы

Огромное количество сиропов сейчас представлено в магазинах еко-продуктов. Да, они на порядок выше в цене, чем обычный сахар. Но природный подсластитель в умеренном количестве поможет вам уменьшить «тягу» к неполезному сладкому. Самый популярный сироп – кленовый. Мы часто его видим у американцев на столе. А все потому, что сахарный клен преимущественно произрастает на территории Канады и США. Производители называют 54 полезных компонента кленового сиропа, в том числе и группы витамина В.

ГИ – 55

ККАЛ - 250

Сироп агавы

Для его производства используют туже агаву, что и для текилы. Но не бойтесь, этот подсластитель не нанесет вреда, хотя он слаще сахара примерно в полтора раза. Не вызывает быстрого скачка сахара в крови. Важно – сироп агавы должен быть органическим, с минимальной обработкой. Иначе польза в нем сведена к минимуму.

ГИ – 15

ККАЛ - 310

Сироп топинамбура

или, по-нашему, земляной груши. Помните вкус вроде картофеля, а вроде нет?

Сироп по вкусу другой – он будто цветочный мед. Этот подсластитель содержит пребиотики, которые помогают кишечнику, также наделен противовоспалительными свойствами.

ГИ – 13

ККАЛ - 260

Финиковый

Концентрированный сироп финика – отлично подходит для подслащивания каш, на сырники и оладьи. Он содержит витамин С, а также цинк. Кстати, этот сироп можно сделать и в домашних условиях. Достаточно замочить в горячей воде на 2 часа, взбить, и отжать через марлю и процедить еще раз.

ГИ – 35

ККАЛ - 277

Вам также будет интересно почитать: Рецепт бананового кекса без сахара