Готовим диетический кекс из овсянки для всей семьи (рецепт)

• Сливочное масло - 200 г
• Коричневый сахар - 100 г
• Ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• Арахисовая паста - 200 г
• Овсянка - 300 г 
• Корица - 0,5 ч.л.
• Черный шоколад - 200 г
• Соль

1. В сухой сковороде смешайте коричневый и ванильный сахар. Нагрейте и карамелизируйте его. Добавьте сливочное масло. Когда оно растает, а карамель станет однородной, добавьте в сковороду овсянку. 
2. На водяной бане растопите шоколад. В эту же емкость добавьте арахисовую пасту и смешайте ее с шоколадом.
3. Противень застелите пекарской бумагой. В формовочное кольцо выложите  слой карамелизированной овсянки. Утрамбуйте. Вылейте слой шоколадно-арахисовой пасты. Сверху вылейте еще один овсяный слой. Дайте кексу остыть.
4. По желанию можно украсить кейк шоколадным соусом. Для этого понадобится смешать сливки (50 мл), какао (1 ст.л.) и сахар (2 ч.л.),  чтобы добиться однородной текстуры без комочков. Полейте этой сливочной массой десерт сверху. Украсьте его свежими ягодами.

Также вам будет интересно прочесть: 

• Печем диетическую пиццу на кефире (рецепт)
• Мясная начинка для блинов из фарша (рецепт)
• Готовим правильное песочное печенье (рецепт)