Шоколадный торт без муки на День святого Валентина (рецепт)

Ингредиенты:

• Грецкие орехи 150 г.,
• Сахар 270
• Яйца 6 шт.,
• Коньяк 1 ст. л., 
• Разрыхлитель - 10 г
• Сухари 1 ст. л.,
• Молоко 600 мл.,
• Кукурузный крахмал 70 г.,
• Какао 60 г.,
• Горький шоколад 70 г.,
• Взбитые сливки 250 мл.

Способ приготовления:

1. Готовим шоколадное тесто без муки: взбиваем желтки с сахаром (120 г), добавляем орехи и коньяк.

Отдельно взбиваем белки с солью и медленно смешиваем с желтковой массой. Разрыхлитель добавить к тесту и выложить его в форму, посыпанную сухарями.

3. Для шоколадного крема смешиваем сахар с какао, крахмалом и молоком. 

4. Держим на огне до загустения, затем добавляем в крем измельченный шоколад и взбитые сливки.

5. Промазываем коржи кремом, украшаем по желанию. Торт можно подавать на стол уже через час. Приятного аппетита!

Напомним,

• завтрак детства за 5 минут (рецепт)
• готовым правильный рататуй (рецепт)
• быстрая пицца на кефире: простой рецепт.