Диетическое суфле из сметаны для худеющих: рецепт пошагово

Ингредиенты: 

• 250 г молока;
• 250 г сметаны или сливок;
• 1 стакан сахара;
• 25 г желатина;
• 4 яичных белка;
• фрукты или сироп;
  

Читайте такжеПравильный способ приготовления окрошки: рецепт пошагово

Способ приготовления: 

1. В холодном молоке замочите желатин для набухания.
2. Отдельно взбейте белки с сахаром до устойчивых пиков.
3. Молоко с желатином нагрейте до растворения желатина, но не кипятите.
4. Тонкой струйкой молока влейте в белковую массу, при этом постоянно взбивая все миксером.
5. Взбивайте суфле миксером до тех пор, пока масса не остынет. 
6. Добавьте в остывшую белковую массу сметану или сливки.
7. Взбейте все миксером до однородной массы.
8. Можете добавить фрукты или ягоды на ваше усмотрение.
9. Также вы можете влить несколько сока от фруктов. 
10. Разлейте получение суфле из сметаны с желатином по формам и отправьте его в холодильник до полного застывания.
    

Совет 

Крайне важно хорошо взбить белки до пиков. Именно благодаря этому суфле получит воздушную консистенцию. 

Напомним, 

• 3 необычных рецепта рулетиков из баклажанов
• Правильный гаспачо в домашних условиях: рецепт пошагово
• Пышная шарлотка из дыни: рецепт пошагово