Блюдо, как в ресторане: курица в кисло-сладком соусе - рецепт

18 июля 2021 Антонина Старовойт

Курица в кисло-сладком соусе как из ресторана: рецепт пошагово

Чтобы ежедневно не разоряться на это вкусное блюдо, предлагаем вам приготовить его в домашних условиях. Качество при этом гарантированно не пострадает.

Вам понадобятся:

куриное филе – 2 шт.;
соль, перец – на вкус;
кукурузный крахмал – 0,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
оливковое масло – 2 столовая ложка;
чеснок – 3 зубчика;
сладкий перец – 1 шт.;
яблочный уксус – 70 мл.;
соевый соус – 1 столовая ложка;
кетчуп – 3 столовая ложка;
сахар – 80 гр.

Читайте также Диетические кокосовые пирожные без муки и сахара: рецепт пошагово
Способ приготовления:

Куриное мясо нарежьте на небольшие кусочки.
Посолите и поперчите курицу, затем добавьте крахмал.
Тщательно обваляйте ее, чтобы она была полностью покрыта специями и панировкой.
В отдельную тарелку влейте яйцо для кляра.
Размешайте его вилкой. Желток и белок должны смешаться.
Вымочите каждый кусочек в яйце.
Жарьте курицу во фритюре до золотистой корочки.
Затем положите обжаренные кусочки на бумажную салфетку.
В другую сковородку бросьте чеснок, обжарьте его около минуты и киньте перец.
Предварительно перец нужно нарезать кубиками аналогичного с курицей размера.
Дайте ему слегка обжариться до появления корочки.
Когда перец немного припустится, добавьте в курицу уксус, соевый соус, сахар и кетчуп.
Оставьте блюдо настаиваться на огне до загустевания консистенции.
В данный кисло-сладкий соус бросьте курицу.
Потушите еще немного курицу в соусе.
Подождите еще пару минут, пока блюдо надышаться испарениями соуса.